مكونات

 

رأس السمكة

 

1

 

كرة السمك

 

800 جرام

 

اليام الصيني

 

500 جرام

 

 اكسسوارات شرائح الزنجبيل ملح مناسب نبيذ طهي مناسب زيت السمسم الكزبرة المناسبة الثوم المعمر المناسب الكمية المناسبة

 ممارسة ثلاثة أسماك طازجة وعاء ساخن 1 اغسل رأس السمكة وقم بإزالة الغشاء الأسود.

2 يقشر اليام ويقطع إلى قطع.

3 اغلي الماء في القدر ، وبعد غليان الماء ، اسكبي شرائح قليلة من الزنجبيل ورأس السمك وأضيفي نبيذ الطبخ.

4 بعد غليان الماء ، التقط رأس السمكة واسكب الماء (رائحة السمك السمكية كلها في الماء).

5 اطهي مرق السمك حتى يصبح قشديًا ، أخرجه من الرغوة وأضف كمية صغيرة من الملح حسب الذوق.

6 رشي الثوم المعمر ، وزينيه بالكزبرة ، ورشي بضع قطرات من زيت السمسم.