1. ضع الدقيق في وعاء ، أضف الكمية المناسبة من الماء واخلط جيداً

2. يضاف البيض ويقلب إلى معجون

3. ضعي الكمية المناسبة من الملح ومسحوق الفلفل في خليط البيض في الموسم

4. قطع السجق والثوم المعمر إلى مكعبات صغيرة

5. تغسل الكوسا وتقطع إلى شرائح رفيعة

6. ضعي شرائح الكوسة في خليط البيض وعلق اللب

7. صب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، أضف شرائح الكوسة ، رشها مع النقانق البصل الأخضر المفروم ، قلي ببطء على نار خفيفة حتى أصفر قليلاً ، اقلب بلطف وسرع القلي ، لا تغير لون البصل