تحضير جميع المواد المذكورة أعلاه.
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونضيف كل البيض!
امزج جيدا مع ملعقة سيليكون!
بعد الخلط ، يعجن باليد لتشكيل غطاء عجين جاف خال من المسحوق والاسترخاء لمدة نصف ساعة! يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست صلبة!
يمكننا تقليب بذور السمسم مع استرخاء العجين! هناك التوت البري والزبيب والعسل الأحمر المقطوع في نفس الوقت. يمكنك أيضًا تحضيرها إذا كنت ترغب في إضافتها. ليس لدي هنا ، لذا لم أضيفها!
انتشر ورقة زيت السيليكون على لوحة مربعة ثمانية بوصات ، ورش القليل من السمسم المطبوخ في الأسفل ، ورش على السطح عند بقايا الطعام.
رشي القليل من الدقيق على حصيرة السيليكون لمنع البقع ، أخرجي العجينة السائبة وضعها على حصيرة السيليكون.
استخدم دبوسًا متدحرجًا للتدحرج إلى لوح مستطيل يبلغ طوله نفس طول العصا ، ويبلغ سمكه حوالي 1 سم ، والعرض غير محدود. ثم ، استخدم دبوسًا متدحرجًا لقطعه إلى قطع طويلة ذات عرض موحد (بعرض 5-10 سم دون تعمد شديد). !)
أو نشمر بعصا وقص سكينا على طول العصا لتقطع إلى قطع صغيرة مستطيلة هي في الأساس!
قص المعكرونة الطويلة أعلاه بعرض 5 ~ 10 سم لعمل المعكرونة الصغيرة بطول 5 ~ 10 سم!
رش المعكرونة الصغيرة مع القليل من الدقيق لمنع الالتصاق ، والتخلص ، والتخلص من الدقيق الزائد وتوضع جانبا!
سخني الزيت على نار متوسطة ، ضعي المعكرونة أولاً وحاولي أن تري ما إذا كانت درجة حرارة الزيت يمكن أن تطفو بسرعة وتبدأ في القلي! يمكنك قلي المعكرونة الصغيرة عدة مرات حتى يطفو اللون الأصفر (يرجى الانتباه إلى النار هنا ، لا تفرط في القلي للتأثير على الطعم)
نضع المكونات المقلية جانباً!
ضع قدرًا آخر من شبه المالتوز والعسل والماء في القدر ، القدر الحديدي ، القدر غير اللاصق ، إلخ. أولاً ، قم بغليها على النار ثم قم بتحويلها إلى حرارة متوسطة واطهي الشراب ببطء!
عندما يمتلئ القدر بفقاعات كبيرة ، شغل النار المتوسطة والصغيرة واستمر في الطهي!
عندما تتحول الفقاعة الكبيرة إلى قدر مليء بالفقاعات الصغيرة ، يكون الأمر نفسه تقريبًا ، فلنفتح حريقًا صغيرًا! من وقت لآخر ، استخدم مغرفة للمغرفة لمعرفة ما إذا كان يمكن شراب التنقيط أو لا ، ويمكن رسمه. تهانينا! شراب مسلوق بنجاح!
هذا هو الرسم البياني لحالة الرسم.إذا لم يكن من السهل فهمه ، يمكنك استخدام مقياس حرارة خاص للخبز (مسبار مع مسبار) لاختبار درجة حرارة الشراب. هل لديك فهم جيد الآن؟
بعد غليان الشراب ، أطفئي النار واسكبي المعكرونة المقلية على الفور ، مع المكونات الأخرى ، قمت فقط بإعداد بعض السمسم المطبوخ هنا ، ثم قلبيها بسرعة باستخدام ملعقة. يمكن رش القليل من بذور السمسم المطبوخة (التوت البري والزبيب والتمور والعسل وما إلى ذلك في المنزل) مع القليل لإضافة بعض النكهة!
قم بتدويره بسرعة ، وغطه بقطعة من ورق زيت السيليكون (المعدة مسبقًا) ، واضغط عليه بيدك قليلاً ، خاصة إذا تم الضغط عليه لأكثر من أربعة أسابيع ، كن سريعًا! ثم دحرجها باستخدام دبوس درفلة.
بعد الضغط ، انزع ورقة زيت السيليكون وانتظر حتى يبرد قبل التشكيل. (يمكنك وضعه في الثلاجة للحفاظ على البرودة في الصيف وإخراج القطع المقطوعة)
بعد التبريد ، يمكنك استخدام سكين لقطع شكلك المفضل! طويل ، مربع ، كل ما تريد! حسنا! انت انتهيت! تذوق لذيذ لذيذ ببطء! أثناء تذوق الطعام اللذيذ ، لا يسعني إلا الشعور بإحساس "الإنجاز" الذي لا أستطيع قوله. تهانينا! نجاح!
تعال للمتابعة! مخطط الجمع! تذكر أن تحزم المنتج النهائي بورق زيت السيليكون (مضاد للتلطيخ) ثم تعبئته في كيس طعام وأخذه معك! في الصيف ، يمكنك وضع المنتجات المختومة في الثلاجة على غرفة تبريد جديدة للتبريد لإطالة مدة الصلاحية!
