توضح الصورة أعلاه جميع المكونات ، مع إضافة فصين من الثوم في الخلف! البصل بحجم الليمون.

لقد غسلت كل المكونات واستخدمت نصف البصل فقط. في الحقيقة أنا لا آكل البصل لكن طعم البصل ليس قويًا جدًا والبصل غني بالطعم والحلاوة. إذا كنت لا تحب البصل ، يمكنك إضافة نصف ملعقة من السكر الصخري.

ابدأ بصنع صلصة أقدام الدجاج الباردة: قم بإعداد وعاء كبير من فاكهة العاطفة ، وهو ثقيل نسبيًا ، فاكهة العاطفة الثقيلة تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، بحيث لا يكون من السهل سكب العصير عند فتح الغطاء. استخرج اللب وضعه في وعاء!

نصف ليمونة ، قطع أربع شرائح إلى نصفين ، ثم اعصر عصير الليمون على الحافة مباشرة في الوعاء!

قم بضغط عصير الليمون و عصره! ! !

يقطع الثوم ويقطع البصل ويقطع الفلفل إلى دوائر ويوضع الكل في وعاء. نقطع الكزبرة إلى أقسام ونتركها جانباً (بعد وضع أقدام الدجاج)

أضف ملعقتين كبيرتين من الخل و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة إلى الوعاء. ملاحظة: تستخدم صلصة الصويا صلصة الصويا المعبأة في زجاجات Weishida ، والطعم ليس قويًا جدًا وليس مالحًا جدًا. يوصي! أحب استخدام صلصة الصويا هذه للأطباق الباردة. يقلب بشكل متساوٍ ، استخدم ملعقة لخلط المكونات والتوابل في الحوض ، مذاقها مالح قليلًا ، حامض وحار ، مذاقها جيد ، عادي ، بدون أقدام دجاج بعد! ما عليك سوى مزجها ووضعها بجانبها لاستخدامها لاحقًا.

أضف بضع قطرات من صلصة الصويا الداكنة ، لجعل اللون يبدو جيدًا ، سيصبح اللون أغمق عند إضافة اللون ، لذا تحكم في الكمية المناسبة! إذا لم يكن التحكم جيدًا لأول مرة ، يمكنك إضافته عند خلط أقدام الدجاج

باقي نصف ليمونة ونصف بصل احفظها ولا تعرف متى تستعملها

اغسل أقدام الدجاج ، وقسمها إلى نصفين ، وأزل أصابع القدم! مغسول وجاهز للغلي.

اغسل قطعتين من الزنجبيل القديم ، وربت عليهما بشكل غير محكم ، وأضف الزنجبيل القديم في قدر واغلي الماء.

قم بإعداد وعاء أبيض نظيف وبارد ، الآن درجة الحرارة ليست عالية بشكل خاص ، سأستخدم اللون الأبيض البارد لفتحه ، إذا أمكن ، يمكنك أيضًا استخدام الماء المثلج ، يبرد الماء المثلج على الفور ، يمكن أن يجعل أقدام الدجاج أكثر مرونة

صب الماء في أقدام الدجاج ، 8 أقدام دجاج ، الكمية ليست كبيرة بشكل خاص ، تغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق ، أضف النبيذ الأبيض مرتين ، ملعقة واحدة في كل مرة ، التأثير جيد جدًا. ملاحظة: إذا كانت الكمية كبيرة ، قم بزيادة الوقت بمقدار 2-5 دقائق.

تتم إزالة أقدام الدجاج المطبوخة على الفور من سلة الصرف ، وتشطف بالماء ، وتسكب في الماء البارد المحضر. نقع لمدة 1-2 دقيقة ، لقد غيرت الماء مرة واحدة.

بعد أن تبرد أقدام الدجاج تمامًا ، أزل سلة التصريف وصفي الماء ، ويمكنك الانتظار بضع دقائق قبل صبه في الصلصة الباردة ، ويجب التحكم في الماء جافًا. في هذا الوقت ، تكون الصلصة مائية أكثر مما كانت عليه عندما تم تعديلها لأول مرة ، والبصل عرضة للماء!

تخلط أقدام الدجاج جيداً ، أحب أن أستخدم ملعقة أرز ، لأنه يسهل الخلط بالتساوي عندما تكون واسعة ومسطحة. عادة شخصية

بعد خلط أقدام الدجاج ، أضيفي الكزبرة إلى أقدام الدجاج بعد التلوين بالتساوي ، وبعد الخلط ، غيري القدر إلى قدر أصغر ، ولفيها بغلاف بلاستيكي ، واقلبها ورجها لأعلى ولأسفل. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل الأكل ، أخرجتها ورجّيتها لأعلى ولأسفل 1-2 مرات. أخرجيها وقدميها على الطبق ، حقًا لا تكوني لذيذة جدًا!

لا يمكنني مساعدته بعد ساعتين من الثلج ، أخرجه وقدمه! أختي الصغيرة قادمة لمنزلنا لتناول العشاء قريبًا.

كالعادة ، سأقدم لك اللقمة الأولى ، وتغمس في الحساء ، وتناول قضمة ، وافتح فمك ... لذيذ جدًا!