ينضج البيض لإزالة بياض البيض ويترك صفار البيض
يتم سحق صفار البيض في المقلاة ، والنار متوسطة إلى كبيرة. وقت اختبار غطاء المحرك هنا. أقوى شفط هو التدخين.
عند القلي حتى هذا اللون الأسود ، أضيفي زيت السمسم واستمري في التقليب حتى ينضج زيت السمسم.
زيت نهائي
