1. إزالة بطارخ السمك وغسله.

2. يخفق البيض.

3. سخني القدر في الزيت البارد ، وضعي الفلفل في الزيت وقلّيه ، ثم ضعي البصل الأخضر.

4. أخيرًا ، جفف الفلفل (لمنع القلي).

5. يضاف البطارخ ويقلب.

6. صب الكمية المناسبة من نبيذ الطبخ وقلب جيداً.

7. عندما تنضج البطارخ ثمانية ، صب السائل البيض.

8. يضاف السكر والملح ليقلى.

9. يرش الثوم المفروم قبل مغادرة القدر. حسنا!