إعداد الطعام

الطحين والملح والدهن في الطعام المعالج مزيج من الخير، إذا كان هناك أي طعام آلة الطبخ باليد، مثل شحم الخنزير والدقيق مختلطة صورة الرمال الملمس، ثم سرعان ما اضاف في ثلاثة أجزاء من الماء المثلج إلى العجين تخلط جيدا. إعداد العجين مع غلاف بلاستيكي ووضعها في غلاف بلاستيكي في حقيبة في بقية الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

أن تكون الزبدة شرك لتليين في درجة حرارة الغرفة. الزبدة في كيس صغير الغذاء، وحقيبة مطوية في نصف، مع دبوس المتداول تضغط بلطف لفة الزبدة في شكل مربع من الحقيبة، ثم وضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة، أو ما شابه ذلك يمكن تصلب زبدة أ.

الخطوة الأولى Melaleuca كيس المعجنات، ووضع العجين من الثلاجة لطرح (حوالي مرتين كبيرة مثل الزبدة)، المبردة العجين داخل الوسط لزبدة جيدة للخروج من المنزل حقيبة، وبعد ذلك اضغط على العجين طريقة الصورة الفوتوغرافية التفاف الزبدة، ثم يلف العجين إلى التفاف بقية الثلاجة لمدة 20 دقيقة كاملة.

الخطوة الثانية، العجين الركود من الثلاجة، ولفة مفتوحة ومطوية ثم مرة واحدة (الخطوة الأولى وفقا للصورة)، ملفوفة في غلاف بلاستيكي والبرد تغذية لمدة 20 دقيقة.

الخطوة الثالثة من تكرار الخطوة الثانية من العملية، وهذه المرة المعجنات العجين ويمكن استخدامها.