الماء الدافئ (حوالي 30 درجة) من الخميرة الافتتاح، يسمح لها بالاستمرار 15 دقيقة

صب الدقيق ودلك

التخمير إلى 2-3 مرات أكبر

المعجنات: وعاء يوضع الدقيق، وأضيف الملح العميق زيت القلي في الفلفل، أثار موحد يضاف الدجاج (قليلا غير السيال الصلبة).

لفة جيدة وجه في مستطيل

في وضع هش الخبز على الزي (المقرر المعجنات جفافا، وهي متاحة شفرة المعايرة)

إيقاف إلى جانب وسيطة

ثم مطوية على الجانب الآخر، إلى ثلاثة أضعاف

ثم أضعاف (من ست طبقات)

لفة مرة أخرى من العجين مع شوبك المطابع الأولى (قوة تمنع متفاوتة، مما أدى إلى تشريد عندما لفة، هذه الخطوة ضرورية)، بلطف لفة في البيتزا، أضعاف مرة أخرى طبقة 6 (طبقة 36 حتى لا يكون هناك أ)

أيضا تخفيض لينة مع دبوس المتداول، لفة بها، للفة مشاركة سمكا، مقطعة إلى 10 قطعة. الانتقال إلى لوحة للعموم ورقة الخبز، وسطح الماء، الأبيض السمسم يرش

تخمير الثانوي 40 دقيقة (كنت في الأكشاك التخمير الفرن، ووضع على مقلاة شواء، مع تغطية المناشف الدافئة أعلاه). سخن الفرن إلى 200 درجة وتخبز 18 دقيقة، والسطح يمكن اللون