امزج المواد المتوسطة بالتساوي. يوصى بخلط المكونات مع عيدان تناول الطعام. الأنواع الوسطى رطبة جدًا بعد الخلط وهي لزجة تمامًا. لا تخف ، دعها تخمر. (على الرغم من أن الأنواع الوسطى رطبة ، إلا أنها ليست سائلة أو صلبة. إذا كان الزبادي رقيقًا نسبيًا ، أقترح تقليل كمية الزبادي بمقدار 10-20 جم حسب الاقتضاء. إذا كان الزبادي سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد) تسود الدولة الوسطى) (سأقوم أولاً بإعداد صورة لاتساق الزبادي الذي أستخدمه للرجوع إليه. يجب أن يكون الزبادي المستخدم هذه المرة أرق قليلاً من الصورة)

أضف صورة للتغيرات في عملية العجين من النوع الأوسط. الرجوع إلى الصورة للمستوى الأوسط. (وجد 20170401 أنه قد تكون هناك مشكلة في هذه الصورة الطويلة ، فالشاشة غير مكتملة. لا يمكنني رؤية الحالة النهائية من المنتصف. لأن Fangzhu تنتمي إلى Skystar غير المريح الذي لا ينظف الألبوم ، لذلك لم يتم العثور على هذه الصورة ذات القيمة المنخفضة سأفعل الصورة مرة أخرى في المستقبل القريب)

يتم تبريد وتخمير عجينة العجين الأوسط إلى 3-4 مرات أكبر (الوصفة المرجعية المستخدمة للتخمر في درجة حرارة الغرفة ، لكني غيرتها إلى التخمير المبرد. يبدو الأمر وكأنه مساعدة للمنتج النهائي) درجة حرارة حجرة التجميد بالثلاجة هي 4 درجات مئوية. بعد التخمير لمدة 12 ساعة ، تصبح أكبر مرتين فقط. لا يمكنني الانتظار حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة (12 درجة مئوية) وأرسلها لمدة 3 ساعات ، إلى حوالي 3.5 مرة. نظرت العجينة المخمرة إلى الكثير من الفقاعات الكبيرة على السطح ، وعندما تم سحب العجين يدويًا ، تم العثور على بنية تشبه قرص العسل.

ضع المكونات الرئيسية بخلاف الزبدة في آلة الطاهي ، وامزج العجين متوسط الحجم إلى عدة قطع ، وقم بتشغيل الجهاز لعجن العجين. اعجن حتى يتم تشكيل العجين وإضافة الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة ، استمر في العجن حتى يخرج من الفيلم. لا تمد الفيلم بعنف ، اقطعه وأدره.

العجين مغطى بغطاء بلاستيكي ، والمنشفة المبللة مثبتة لمدة 40 دقيقة (هنا ليست دقيقة للغاية ، لأنني ألعب مع نسيان العجين ، يتم ضبط الوقت قليلاً) (لاحظ أن درجة حرارة الغرفة حوالي 12 درجة. إذا كانت درجة حرارة الغرفة عالية ، فيجب تقصير وقت التدقيق. إذا كانت درجة حرارة الغرفة منخفضة ، فليس هناك مشكلة في اللعب كما نسيت لأكثر من عشرات الدقائق)

قسمي العجين إلى الحجم الذي تريدين إعادة تشكيله. شاركت أربع طرق تشكيل ، لذلك تم تقسيم العجين إلى أربع قطع. أكبر قطعة من الخبز الجاهز للتقطيع اليدوي قطعة من لفائف الحليب البلاستيكية قطعة خبز بلاستيكي على شكل زيتون قطعة من خبز اللحم المحمص ألف طبقة (هذا التشكيل هو تركيزي ، يجب أن يكون المساعد الثاني لمنظمة الله)

يجب أن تكون جميع العجينة مستديرة ومغطاة بغلاف بلاستيكي وترخيها لمدة 30 دقيقة

خبز ميلاليوكا المحلق تُدحرج العجينة إلى شرائح مستطيلة ، وتُوزّع صلصة السلطة بالتساوي ، وتُرش بخيط اللحم. نقطع الشريحة المستطيلة إلى 3 قطع إلى 4 قطع ، ثم نكدس 4 قطع معًا ، ثم نقطع القطعة المتداخلة إلى عدة قطع (الرابط الأصلي www.xiachufang.com/recipe/100504335) ضع العجين المقطوع في القالب بالترتيب

بالنسبة للموضع الرأسي ، يمكنك الرجوع إلى طريقتين للموضع في الزاوية اليسرى العليا والزاوية اليمنى السفلية. نعصر صلصة السلطة على السطح ونضع بعض البصل الأخضر (اختياري أم لا)

واحد في الزاوية اليسرى السفلية من الخطوة 8 هو الخبز الممزق يدويًا ، لتشكيل الارتباط المرجعي https://www.xiachufang.com/recipe/100605528/ سيكون وضع الكثير من خيط اللحم وصلصة السلطة أمرًا رائعًا حقًا. ومع ذلك ، فإن هذه الجراحة التجميلية هي فقط التي لا ترى التنظيم المذهل.

وهما في الزاوية اليمنى العليا من الخطوة 8 لفات الحليب ، راجع ارتباط التشكيل https://www.xiachufang.com/recipe/102228399/ (في الواقع ، تمت الإشارة إلى هذه الصيغة في الأصل إلى صيغة الارتباط هذه ، ولكن تم تعديلها أكثر من قبلي) شكرا للمالك الاصلي

ضعي الخبز على شكل فرن في الدور الثاني. نضع شبكة الخبز في الطابق الثاني من الفرن ونضع الخبز عليها. ضع طبق ساخن من الماء الساخن في الطبقة السفلية للفرن (على الأرجح حوالي 50 درجة من الماء الساخن). ليست هناك حاجة لتعيين أي فرن ، مثل حاوية حفظ الحرارة. استغرقت حوالي 50 دقيقة -1 ساعة ، ووجدت أن جميع العجين انتفخ على الفور. إذا كان هناك خزان تخمير في المنزل ، فهو أبسط. صندوق التخمير المباشر على ما يرام

سخن الفرن لأعلى ولأسفل بزاوية 175 درجة لمدة 10 دقائق. (سيستمر تقديم الخبز في درجة حرارة الغرفة في هذا الوقت. ولكن لن يتم تقديمه لمدة 10 دقائق وفقًا لدرجة حرارة الغرفة البالغة 12 درجة) ضع الخبز في الفرن عند 175 درجة لمدة 45 دقيقة. غطي السطح بورق قصدير بعد التلوين. (انتبه بشكل خاص إلى الخبز المستدير الكبير ، يجب تغطيته بورق الصفيح في الوقت المناسب ، وإلا من السهل حرق اللحوم على السطح) ******* طرق على السبورة: اضبط درجة الحرارة والوقت حسب فرنك ********

أخرجها والتقط صورة. التقط صورة جماعية أولاً.

لفائف حليب Mengmenda (في الواقع ، لم أصنع ما يكفي)

خبز الزيتون إنه ناعم للغاية ، وقد علقت في السؤال

خبز مقطع في الواقع ، لا يوجد انفجار عندما تمزقها ، ربما لا يكفي صلصة السلطة

تسليط الضوء ميلاليوكا الخبز الخشن تمزيقه لحم الخنزير

أضف ألف طبقة أخرى