"السنة 7 هو بلدي كعكة عيد ميلاد المنزل أمي يجب أن تفعل، أن أمي لا مثل دسم الطعم الغني، هكذا فعلت الأخضر موس الشاي وجوز الهند، وقرر هذا العام أن يجعل لي رونغ من! " المكونات
- حبيبات السكر 66G
- مسحوق الكاكاو 10G
- زبدة 12G
- طحين كعكة 48G
- صفار البيض 5
- حليب 29G
- بروتين 4
- عسل 25G
إكسسوارات
- كريم الجلد 160G
- فستق قليلا
- مسحوق السكر 16G
- الكستناء المطبوخة رن 176g
- المكسرات الصنوبر قليلا
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
صفار البيض 1، إضافة العسل، 12 غرام من السكر حتى الأبيض مع خفقت -
وأضيف 2 بروتين ثلاث مرات 54 غرام من السكر حتى رغوة الرطب -
تمت إضافة 3 يؤخذ 1/3 مرنغ إلى صفار البيض بدوره مختلطة بشكل موحد -
4 فرزت الدقيق ومسحوق الكاكاو منخفض، وتحويل مختلطة بشكل موحد -
5 ترجيع مرنغ الخليط في -
بعد ستة الحليب والزبدة تذوب ساخنة لنحو 70 درجة، وشيئا فشيئا تحولت مختلطة داخل الخليط على الاستمرار -
7 الخليط خلط لتحويل لامعة -
شحوم ورقة حصيرة صب الخليط عموم 8، فقاعات الهواء صدمة -
مسخن 9 الإفراج فرن 180 درجة خبز 13 دقيقة -
بعد التبريد، 10 تماما إلى أربع قطع -
11 أكياس من الكستناء الجاهزة المطبوخة جين I استخدام جلد في الكستناء رونغ، هو قليلا الجسيمات -
تم إضافة 12 كستنائي رونغ الجلد كريم ومسحوق السكر خفقت الزبدة، كستنائي لصق ملء -
13 تأخذ قطعة من الكعكة ثم جلد الكستناء كريم لصق ملء وضعت قطعة من الكعكة، وبدوره وضع أربع قطع من كعكة -
تقلص في طبقة نمط 14 في الجزء العلوي، حيث الكريم هو أكثر الكستناء معجون كريم -
15 يرش مسحوق الكاكاو القليل ثم يرش الصنوبر المحمص والفستق المفروم -
FIG 16 انتهى
نصائح
لي رونغ كعكة كريم داخل كليب بلدي هو كريم أقل ضوء، في حين أن الطبقة العليا هي أقل معجون الكستناء، وضبط ترضيك
