"يانع كميات الدنمارك، هي واحدة من بلدي قليلا من الخبز المفضل، سوبر لينة ويانع، لا تنسى توريد على كعكة الطائرات الأوروبية، تذكر بوضوح مضيفة الفرنسية الجميلة، وعقد كامل سلال، طلب من كل الركاب "هل تحتاج إلى لفة؟" تفانيها أعجب لي. الآن هو تعلم كيفية القيام بذلك لفة الدنماركية، والأسرة هي مثل الشكل من شأنه أن تمرير ما يصل. في كل مرة أرى ذلك، وأنا أعتقد أن من مضيفة الفرنسية وقتا ممتعا في أوروبا! " المكونات
- الخبز والدقيق 240G
- حليب 120G
- سكر 40G
- ملح الجيل الثالث 3G
- زبدة 15G
- خميرة 4G
- البيض (مع العجين) 35G
إكسسوارات
- البيض (سطح فرشاة) كمية مناسبة
- حليب طعم
- خبز الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
يتم وضع جميع المواد الأخرى من العجين 1 في الجهاز زبدة الخبز، وهو أول تصريف السائل، والطحين التفريغ، الخميرة حفر دفن الدقيق والملح في الزاوية، وبعد 20 دقيقة العجن صانع الخبز، وأضافت زبدة تليين جيد، واصلت العجين إلى المرحلة تماما، لبدء عملية التخمير. -
2 إرسالها إلى الأصل ضعف كبيرة، والعصا الطحين إصبع، والعجين لا جاك التراجع، مما يشير إلى التخمير جيدة. -
3 المتخذة الملحة المخمرة العجين العادم، وتنقسم الى أجزاء متساوية عشرة، التكوير، غطاء التفاف يستيقظ خمس عشرة دقيقة في درجة حرارة الغرفة. -
4 أن تأخذ العجين، المتداول إلى الحافة، رقعة مستديرة -
5 من الجانب توالت -
6 الجرح في شكل مخروطي وقتا طويلا، المشدودة واجهة فرك اليد ضيق، طول فرك. -
كل 7 الخير كله بالتتابع الشكل، غطاء التفاف وضع الاستعداد. -
8 أخذت لفة واحدة إلى عرض من طرف مثلث طويل، يبلغ طوله حوالي 25 سم، ويكون أكثر ويفضل أن يكون حول حجم الحلقة الرابعة، كانت لفة نمط جميلة، والموقف من الجزء غيض من ناحية امتداد المتداول، سوف أفضل. -
9 من جانب واسعة تدحرجت ببطء، مرنة باعتدال، الذيل متماثل القليل تراجع عصا ضيق للماء. -
كافة وحدات التخزين عن 10، وطرح عموم، وضعت في الفرن لحوالي 40 درجة عاء الماء التخمر الثانوية ل1،5-2 مرات أكبر، إزالة، فرشاة البيض، في حين أن مسخن الفرن. فرن 160 درجة والخبز 15 دقيقة (درجة حرارة الفرن والوقت للاشارة فقط)، رقائق الألومنيوم غطاء ملون الخبز. -
11 البخور أيضا! كانت الغرفة الكامل القمح والحليب، انتقل إلى تناول ثلاث و! آه لينة حقا!
نصائح
1. امتصاص الماء والدقيق مختلفة، وكمية الحليب في متناول أيديهم الخاصة. 2. مختلفة لكل درجة حرارة الفرن والوقت للاشارة فقط، من فضلك وفقا لخاصة بهم فرن ضبط النفس، فرن بلدي هي صغيرة نسبيا، صغير 17 لتر فرن. يغفر لي قليلا الفرن والتدفئة متفاوتة.
