"الماكريل من عظام وعظام أعماق البحار ، لصنع مطبخ أصيل على الطراز المنزلي ، من وقت لآخر للقيام به مرة واحدة ، لذيذ ~ له طعم المنزل. (يمكن شراء وجبة سمك الأرض في المكونات على تاوباو. لست مضطرًا إلى خبزها بنفسك. وجبة السمك الأرضي الخاصة بي مخبوزة بنفسي. إذا لم تكن لديك خبرة كبيرة ، يمكنك شراء وجبة سمك الأرض عبر الإنترنت. محمص ومرير) " مكونات
- لحم إسقمري بدون عظم 2 كجم
- نصف حشوة لحم الخنزير نصف الدهون 1 كغم
- وجبة سمك الأرض 80 جم
- نشا البطاطا النقية 175 غرامًا
- الماء 300 جرام
اكسسوارات
- زيان زيان المذاق
- البخار براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 المادة الرئيسية ، الماكريل. (الشمالي يسمى بايو) -
2 قشّر الماكريل وعظمه للحصول على اللحم. (الماكريل في الأساس لا يحتوي على عظام دقيقة ومن السهل إخراج اللحم) -
3 قم بإعداد حشوة لحم الخنزير نصف الدسمة ونصف الخالية من الدهون. (يجب أن يكون نصف دهون) -
4 وجبة سمك الأرض جاهزة أيضًا. -
5 ضع السمك في الخلاط واسحقه في المخمل. -
6 مخمل كامل مقلي. -
7 خذ 25 جرامًا من الملح ، أضف 100 جرامًا من الماء وقلّب حتى يذوب الملح في محلول ملحي. -
8 اسكب نصف الماء المالح في المخمل أولاً. -
9 قلبي في اتجاه واحد يدويًا حتى يصبح معجون السمك مرنًا. (ملاحظة: لا يمكن أن يكون وقت التحريك أقل من 10 دقائق ، كلما كان ذلك أفضل -
10 أضيفي اللحم المفروم وطحين السمك إلى معجون السمك المخلوط. -
11 اسكب النصف المتبقي من المحلول الملحي واستمر في التقليب لمدة 10 دقائق. -
12 قلبي معجون السمك جانبًا. -
13 خذ 175 جرامًا من نشا البطاطا الحلوة النقية في قدر. -
14 أضف 200 جرام من الماء النظيف وقلب حتى لا تشكل جزيئات مسحوق الطين. -
15 ثم صب كل العجينة في المخمل ، واخلطها يدوياً لمدة خمس أو ست دقائق ، حتى يتم دمج لحم السمك والمعجون بالكامل. (إذا كنت قوياً ، يمكنك إضافة المزيد من وقت التحريك) -
16 يتم تقليب وخلط جميع المواد. المقبل اضغط على الكرات. -
17 خذ معجون السمك باليد وامسكه للأمام والخلف لصنع كرة صغيرة ناعمة على شكل كرة في فم النمر. -
18 استخدم ملعقة للضغط على الكرات الصغيرة في الباخرة. -
19 ضع كمية مناسبة من الماء على القدر واتركه يغلي ثم ضع الكرات المضغوطة بإحكام وغطها ، ثم قم بالبخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة لإزالة الوعاء. -
20 منتج نهائي. بعد أن يبرد ، مزقها إلى قطع واحدة تلو الأخرى وتناولها مباشرة.
نصائح
1: يمكن تقسيمها إلى قطع لا يمكن تناولها في وقت واحد. ضعها في طبقة التجميد السريع للثلاجة. عندما تريد أن تأكلها ، أخرجها وأذوبها. يمكنك غلي الحساء ، أو حساء النودلز ، أو الأرز المقلي ، إلخ. ~ الكرفس المطهو بجميع أنواعه وطرق تناول الطعام يمكنك اكلها. 2: إذا كنت ترغب في تحميص وجبة السمك المطحون ، فإن السمك المطحون الذي اشتريته مجفف بالشمس ، لا تحتاج إلى غسله ، فقط قم بتحميصه. يجب خبزه حتى يصبح مقرمشًا وليس مريرًا. 3: يجب أن يستخدم النشا نشا البطاطس النقي.
