250 غرام من الماء و 5 غرامات من مسحوق السكر، الخميرة 5 غرامات و 10 غراما من عموم النفط في الرئيسية

2 دقائق، 37 درجة، بنسبة 3، لتنشيط تماما الخميرة

500 غرام من الطحين ،، 5 غ ملح، وطريقة العجن، 2 دقيقة

تمت إزالة العجينة من وعاء، ودون التدقيق، وتنقسم الى نصفين، نصف مغطاة بالبلاستيك، والنصف الآخر في لفافة من حوالي 2 ملم مستطيل سميك.

لفة العجين على طبقة رقيقة من مستويات مسحوق رشها (وبالتالي حذف المعجنات)، وتصدرت مع بعض الزيت.

وعلى نحو سلس، رش الزيت بالتساوي مع والفلفل

ثم يرش مع البصل الأخضر المفروم

يبدأ المتداول من الجانب الطويل، تتوغل في قطاع

قطع العجين إلى عرض من حوالي 3-4 سم لوحة بشفرة الطبيب

العجين المتراكبة اثنين

من الضغط المتوسط مع عيدان تناول الطعام

عيدان الضغط بلطف إلى أسفل الجانب ممدود مطوية، مستعبدين اثنين معا.