"التخمير الخاصة من اللبن، بسيطة، لذيذ، والمرح، وراحة البال. كما تفعل أنواع أساسية من المنتجات اللبن، يمكنك أن تفعل كل أنواع من اللبن الزبادي مع الفاكهة، الحليب المخفوق، مزيج الحليب والكعك والانخفاضات الغذاء. أنا جعلت هذه الوصفة، وذلك أساسا لأننا أردنا أن ممارستي، لأقول لكم، الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم المخمرة الفرق. " المكونات
إكسسوارات
- بكتيريا الزبادي كمية مناسبة
- حبيبات السكر الأبيض كمية مناسبة
- الحلو والمر طعم
- آخر الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 هذا هو بلدي المنتجات المفضلة، نتائج جيدة، ولكن أيضا وجد نفسه غيرها من البكتيريا اللبن المخمر، كل منها له مقدار المطابقة الخاصة به. -
2 حاويات وأواني الحساء العادي I الاستخدام، وقدرة أكثر من لتر واحد، لأن بلدي لتر واحد من الحليب المخمرة ولتقديم عروض. -
حاوية الأولى 3 المقشر في الغليان تعقيم الماء أو البخار في درجة حرارة عالية، ونفس التأثير. -
4 الحليب الخالي من الدسم لتر واحد. -
5 في وعاء. -
(وربما نحو سبعة والستين سم القطر الضحلة ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة، وقال يمكن أن تستخدم أيضا غرامة وزنها غرام) 61G من bifidobacteria، السكر الأبيض، وحول 40G. -
7 عن أثار لمدة سنتين أو ثلاث دقائق لتذوب بدرجة كبيرة من السكر. -
8 مجموعة الفرن في الموقف. (أيضا يكون مايو مباشرة الزبادي) -
9 بانخفاض درجة الحرارة إلى نحو 50 درجة، والتحول إلى الملف الشخصي انزيم (إذا تم تشغيل الدالة على دوران الهواء الساخن، ويتم رفع درجة الحرارة إلى ما يقرب من 60 درجة)، ويتم تعديل فترة طويلة من خلال وظيفة (إن وظيفة الفرن لم يعد تمريرها إلى توقيت لكل، وتوقيت مرة أخرى حتى على مدى أكثر من 10 ساعة). -
108 ساعات من التخمير، سوف تخمر اللبن يكون سميكة إلى حد كبير، والسطح سيكون لها طبقة رقيقة من مصل اللبن شفافة، واللبن الزبادي يمكن أن رائحة العطر خافت. في هذا الوقت تم إضافة ما يقرب من 10 إلى 15 غراما من السكر الأبيض (سبعة وستين سم القطر ضحلة صغيرة ملعقة ملعقة حوالي ربع إلى ثلث)، وإثارة حتى حوالي مصل اللبن والزبادي والسكر، نصف دقيقة. -
11 ثم تخمر حوالي 2-4 ساعات. بها. -
و12 درجة تزيد من طعم سميكة، والحلو والحامض بشكل كبير. وتخزينها في الثلاجة طبقة جديدة، وخفض درجة الحرارة، وسوف تكون أكثر كثافة، والطعم الحلو والمر أن يكون أكثر وضوحا. الثلاجة العامة لم يمض وقت طويل جدا، وأفضل نفدت في غضون أسبوعين. -
13 الزبادي لتناول الطعام، يمكن أن تستهلك مباشرة والحلو والحامض وبارد، والملمس ليونة سميكة. ويمكن أيضا أن يتم في مجموعة متنوعة من المنتجات اللبن.
نصائح
1، وعند استخدام الحليب النقي هو الحليب كامل الدسم والسكر يمكن أن يكون لمرة واحدة، التخمير مباشرة من حوالي 8-10 ساعة، وأثار أخيرا (الزبادي مزيج ومصل اللبن) لحفظ الثلاجة. الحليب الخالي من الدسم أطول قليلا التخمير الساعة حوالي ساعتين. 2، وذلك بسبب نسبة الدهون عالية من الحليب كامل الدسم، المخمرة أسهل، لذلك لا متدرج السكر، واثارة في منتصف الطريق والقدرة على زيادة التخمير. 3، من أجل تسهيل بسيطة وتخمير الحليب الوزن لاختيار الحليب كامل الدسم والحليب الخالي من الدسم لاختيار الصحية. 4، يمكن أن السكر يزيد من نشاط الفطريات، قبل أن يضيف الجزء السكر، للتأكد من أن النشاط التخمر الأساس، ونصف سكر، 8 ساعات من التخمير، ودرجة الحرارة أكثر ملائمة، بالاضافة الى كمية صغيرة من السكر، ويمكن تحسين النشاط من الفطريات إلى حد أكبر. 5، وسفينة درجة حرارة التعقيم، ويمكن أن تقلل من تأثير الزوج الفطريات الخارجي من اللبن التخمير. 6 والصحة اللبن، فقدان الدهون، وظيفة الجهاز الهضمي، أحب ذلك من قبل صديقة، أيضا من قبل اصدقاء الرياضية المفضلة واللياقة البدنية.
