"البصل الأخضر الدجاج الكانتونية تنتمي إلى الإدارة، هي واحدة من الأطباق التقليدية لمقاطعة قوانغدونغ. لأنه بسيط وسهل لجعل، طعم تزييت دقيق، الطازجة وكامل الجسم طعم، Congxiang المحلي تفيض كان موضع ترحيب. I كثيرا ما نفعل ذلك إدارة الطرق من أطباق قوانغدونغ لإضافة لون ونكهة إلى طاولة احتفالي ". المكونات
- دجاج كبير 2
- القفلوط الكراث الأندلسي 1
- زيت الفول السوداني 2 ملعقة طعام
إكسسوارات
- زنجبيل 5
- النبيذ الطبخ 1 ملعقة طعام
- صلصة الصويا 1 ملعقة طعام
- ملح كمية مناسبة
- سكر 1 ملعقة شاي
- زيت السمسم بضع قطرات
- Congxiang طعم
- طبخ الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الدجاج الفخذ تثبيت اثنين عاء كبير نظيفة، وزيادة البصل، الزنجبيل. -
2 إضافة النبيذ، ومخلل مع العجن ملح من نصف ساعة. -
وفيما يلي 3 لغلي الكراث والبصل 2 ملاعق طعام من الزيت للانضمام الى حريق صغير يخمر شريحة البصل الأخضر. يمكن أن يغلي معا أيضا إضافة اثنين من أكثر طعم الزنجبيل. -
يجب أن يكون 4 البصل الأخضر حريق صغير يأتي متموج، حوالي 10 دقائق. البصل لإزالة فحم الكوك البصل الأخضر. -
بديل آخر البصل المفروم 5. -
6 الدجاج المتبل المطبوخ في الماء المغلي. حساء الدجاج للبقاء القليل من استخدامها لاحقا. -
7 الدجاج المطبوخ الصيد في الماء المثلج لمدة 10 دقيقة. -
8 البصل المفروم مع البصل 1 ملعقة طعام زيت صب نظرة الساخن والسكر إضافة، صلصة الصويا والملح وبضع قطرات من زيت السمسم و 1 ملعقة كبيرة من حساء الدجاج الدجاج المطبوخ وتخلط جيدا. -
9 الجليد غارقة في الماء قطع الدجاج الطفل تمايل. -
10 وصب عصير البصل النفط. -
FIG 11 انتهى
نصائح
الدجاج يمكن أن يكون الدجاج كله، فإن أفضل خيار ينضج الدجاج أفضل العطاء. في كل مرة كنت تغلي المزيد من البصل الأخضر، والباقي من الزجاجات مع المتاحة المقبل أو سلطة. ينضج الدجاج عيدان من خلال. الدجاج المطبوخ في ماء مثلج لتبرد ثم تقطع انها لن تنتشر تقشير.
