مطبخ سيتشوان منزلي الصنع من لحم الخنزير Chaoxiafan-Yuxiang المبشور

عندما يتعلق الأمر بـ "لحم الخنزير بنكهة السمك" ، أخشى أن القليل من الناس لا يحبونه. طعمها الحلو والحامض والعطر والطازج ، كل طعم جذاب بما فيه الكفاية. الطعم أيضا فاتح للشهية ، لطيف جدا ، إنه طبق مناسب لجميع الأعمار! لا تستخدم طريقة سيشوان بنكهة السمك الأصلية عجينة فول بيكسيان ، ولكنها تعتمد بدلاً من ذلك على الفلفل المخلل ، الذي تكمن روحه في نسبة العصير بنكهة السمك! فقط تم تحسين معظم الطعام الذي تناولناه في الشمال ... هذه الوصفة مكتوبة للشماليين والمكونات شائعة في السوق الشمالية. لا يعتقد الطهاة في الجنوب ، وخاصة سيتشوان ، أنني سأكون آمل أن الجميع كن متعاطفًا عند التسجيل مع الآخرين ، لا تعط الآخرين تعليقات سيئة لحم طري 300 غرام فلفل أخضر 1 جزرة نصف الجذر فطر 10 زهور معجون الفول بيكسيان 2 مغرفة الخل البلسمي القليل صلصة الصويا أو صلصة الصويا القليل السكر الكمية الصحيحة MSG الكمية الصحيحة النشا (للحوم المبشورة) الكمية الصحيحة نشا الماء الكمية الصحيحة

يتم تقطيع اللحم الهزيل أو لحم الخاصرة إلى خطوط رفيعة وفقًا للقوام ، وإضافة الفلفل الأبيض والملح ونبيذ الطبخ وكمية صغيرة من النشا لتتبيل! يتم قطع الجزر والفطريات والفلفل الأخضر إلى خيوط رقيقة ، ويتم تعديل نشا الماء مقدمًا للاستخدام

ابدأ بتعديل صلصة السمك! يتم خلط الخل البلسمي والسكر وصلصة الصويا و MSG تمامًا ، لأن معجون الفول Pixian الذي أستخدمه مالح نسبيًا ، لذلك لن أضع الملح في هذا الرابط. أما بالنسبة إلى النسبة ، فقد رأيت النسبة المثلى من قبل. الجميع مرجعي فقط. لا تنسخها فقط. ! "25 جرامًا من السكر و 20 جرامًا من الخل البلسمي و 15 جرامًا من صلصة الصويا و 2 جرامًا من الملح و 1 جرامًا من غلوتامات أحادية الصوديوم و 25 جرامًا من نشا الماء وقطرة واحدة من زيت السمسم" ما هو نوع الشعور الناجح؟ صيح!