مكونات

الخس

1

جزرة

1

براعم الخيزران الربيع

100 جرام

لحم خنزير مقدد

50 غ

الملحقات: زيت ، ملح ، فلفل حار مجفف ، 1 فلفل ، فطر أسود ، فطر أسود

لحم مقدد مقلي مع الجزر وبراعم الخيزران المزدوجة 1 قشر الخس وقطّع إلى شرائح رفيعة

2 جزر مقشر ومقطع ناعماً

3 ينقع الفطر بالماء ويمزق إلى قطع صغيرة

4 براعم الخيزران الربيع مقطعة

5 شرائح لحم مقدد

6 قطع الفلفل الحار المجفف وعشرات من حبات الفلفل

7 غلي الماء في قدر ، ضعي الفطر واطبخي ، أزيليها

8 نضع الزيت في المقلاة وتسخينه على نار متوسطة. يضاف الفلفل الحار المجفف والفلفل الصيني ويقلى. أزل الفلفل الحار والفلفل الصيني ، مع ترك الزيت فقط

9 يضاف لحم الخنزير المقدد ويقلى حتى ينضج. أخرج

10 أضيفي شرائح الجزر وقلبي

11 أضف شرائح الخس وشرائح براعم البامبو الربيعية وحركها معًا

12 يضاف الفطر ولحم الخنزير المقدد ويقلب ويضاف الملح وخلاصة الدجاج حسب الرغبة.

13 جزر ، براعم الخيزران المزدوجة ولحم الخنزير المقدد مقلية.