يقول بعض الناس أن بيت خبز الزنجبيل نشأ من بيت الحلوى في حكايات غريم الخيالية في ألمانيا. إنها وجبة خفيفة صغيرة بين الكعك والبسكويت. يحبه الأطفال تدريجيًا ؛ ويقول آخرون إن السبب في ذلك هو الغرب في العصور القديمة ، كان "الزنجبيل" من التوابل المستوردة باهظة الثمن ، وكان الناس يرغبون فقط في إضافته إلى الكعك والبسكويت في الأيام المهمة مثل عيد الميلاد وعيد الفصح لزيادة النكهة ولقيام بوظيفة مكافحة البرد. بمرور الوقت ، أصبح خبز الزنجبيل وجبة خفيفة مرتبطة بعيد الميلاد. بيت الزنجبيل عبارة عن حلوى توضع تحت شجرة عيد الميلاد للزينة. يتم دمج خبز الزنجبيل المخبوز (كعكات صغيرة يتم تناولها في عيد الميلاد ، وعادة ما تكون مصنوعة من العسل والسكر البني واللوز والقشر والتوابل) في منزل صغير ، إلخ. أشكال مختلفة ثم تزين بالحلوى والزينة ؛ وفقًا للأسطورة ، خلال الحروب الصليبية ، كان "الزنجبيل" من التوابل المستوردة باهظة الثمن ، لذلك كان يستخدم فقط في المهرجانات المهمة مثل عيد الميلاد وعيد الفصح. أضف الزنجبيل إلى الكعك والبسكويت لزيادة النكهة وله وظيفة مقاومة البرد. بمرور الوقت ، أصبح خبز الزنجبيل وجبة خفيفة مرتبطة بعيد الميلاد. في المستقبل ، سيكون هناك "سوق خبز الزنجبيل" في أوروبا ، وسيقدم السوق أشكالًا مختلفة من خبز الزنجبيل في المواسم المختلفة. من بينها ، تتمتع نورمبرج في ألمانيا بسمعة "Gingerbread Capital". هناك أيضًا أسطورة في المملكة المتحدة مفادها أن النساء غير المتزوجات يمكنهن مقابلة شريكهن المثالي بعد تناول خبز الزنجبيل. بعد إضفاء أجواء عيد الميلاد ، انتشر خبز الزنجبيل بسرعة من قبل الجميع وأصبح حلوى لعيد الميلاد. في السادس من كانون الأول (ديسمبر) ، يوم القديس نيكولاس ، في شمال فرنسا وألمانيا ، سيعطي العرابون والعرابون للأطفال أشكالًا مختلفة ، مثل نجوم القلب ، أو خبز الزنجبيل على شكل الإنسان ، أو يضعون سراً في الجوارب التي يتوقعها الأطفال في داخل. تدريجيًا ، أصبح خبز الزنجبيل مادة للحكايات الخيالية ، وصنع بيوت الزنجبيل بأشكال مختلفة ، ودفع الأمريكيون أجواء بيوت خبز الزنجبيل إلى أقصى الحدود ، وأصبحوا بيت خبز الزنجبيل يتردد في جميع أنحاء العالم. مكونات الزنجبيل: دقيق قليل الغلوتين 500 جرام زبدة 100 جرام شيميزو 60 جرام مسحوق السكر البني 50 غ سكر ناعم 80 جرام عسل 70 جرام بيضة 50 غ مسحوق الزنجبيل 10 جرام مادة فرشاة البسكويت: صفار البيض 10 جرام شيميزو 20 جرام مكونات الجليد: بياض البيضة 30 جرام سكر ناعم 240 جرام عصير ليمون الكمية المناسبة شيميزو الكمية المناسبة
الخطوة 1
أولاً ، ارسم نمط بيت خبز الزنجبيل على ورق نظيف ، ثم قصه.
الخطوة 2
مكونات تحضير بيت الزنجبيل: 100 جرام زبدة ، 80 جرام سكر بودرة ، 50 جرام بيض ، 70 جرام عسل ، 500 جرام بودرة منخفضة ، 50 جرام سكر بني بودرة ، 10 جرام زنجبيل بودرة.
الخطوه 3
أضف السكر البودرة 3 مرات إلى الزبدة الطرية. اخفقي حتى تصبح الزبدة بيضاء وخفيفة.
الخطوة 4
نضيف سائل البيض مرتين ، ونضيف سائل البيض بعد كل مرة.
الخطوة الخامسة
يُضاف العسل ومسحوق السكر البني ومسحوق الزنجبيل والدقيق قليل الغلوتين لتشكيل عجينة ناعمة.
الخطوة 6
عندما يتم تشكيل العجين لأول مرة على شكل عجين ، سيكون سطح العجين خشنًا. استمر في العجن بصبر لبعض الوقت حتى يصبح سطح العجين ناعمًا. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتسترخي لمدة ساعة.
الخطوة 7
توضع العجينة الرخوة على لوح التقطيع وتُلف في صفيحة رقيقة يبلغ سمكها حوالي 0.3 سم. ضع نموذج الورق المقطوع على العجينة واستخدم سكينًا لقص النموذج على طول حواف النموذج.
الخطوة 8
ضع النودلز المقطعة على صينية الخبز ، واثقب بعض الثقوب بشوكة (أو لا) ، وادهن طبقة من ماء البيض ، واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم ادهن طبقة من ماء البيض. سخني الفرن على 160 درجة لمدة 8 دقائق.
الخطوة 9
ضعي خبز الزنجبيل الساكن في الفرن المسخن مسبقًا ، سخنيها لأعلى ولأسفل على 160 درجة ، واخبزيها لمدة 15 دقيقة. اخبز كل خبز الزنجبيل في أجزاء.
الخطوة 10
مكونات التزيين: 30 جرام من بياض البيض ، 240 جرام من السكر البودرة ، 4 مل من عصير الليمون ، ضع ثلث السكر البودرة في بياض البيض. ثم يتم خفقها ، ويضاف السكر البودرة ثلاث مرات ، ويتم تعديل قوام الزينة بالماء أو عصير الليمون.
الخطوة 11
ضع الثلج المتجمد في كيس الأنابيب.
الخطوة 12
ابدأ في "بناء منزل" على القاعدة. قم أولاً بتجميع الجزء السفلي ولصق البسكويت المقابل بالسكر البودرة كما هو موضح في الصورة.
الخطوة 13
أخيرًا ، ضع السقف والمدخنة معًا ، ثم اعصر السكر المثلج تحت المناطق المحيطة ، وبعد أن يجف المخبز ، يمكن تحريكه. تزيين بيت الزنجبيل حسب رغبتك.
الخطوة 14
الصورة النهائية
الخطوة 15
الصورة العمودية النهائية للصورة
