ضعي الزبدة غير المملحة في حوض حتى تنضج في درجة حرارة الغرفة ، واستخدمي خفاقة لخفق البياض ، ثم أضيفي السكر واستمري في الخفق ، وبعد الخفق بالتساوي ، اسكبي البيض المخفوق مرتين إلى ثلاث مرات ، واخفقي حتى يتكامل البيض والزبدة تمامًا. لا يوجد سائل بيض. نخل الدقيق قليل الغلوتين وصبه في الحوض ، استخدم ملعقة سيليكون للضغط أثناء الخلط ، لا تقلب في حركة دائرية لتجنب الغلوتين. حتى لا يكون هناك مسحوق جاف في الحوض ، يتم دمج الدقيق والزبدة بالكامل لتشكيل عجينة صفراء.
قسّمي العجينة إلى جزأين إلى ثلاثة أجزاء ، ولفيها في غلاف بلاستيكي أو ورق خبز ، ولفيها إلى صفائح عجين بسمك 3 مم مع درفلة ، وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
عندما تصبح العجينة صلبة ، يمكن إخراجها للنقش. قطع حسب الرغبة ، تأكد من النقش بالقالب الخارجي ، لا تنتظر حتى تتم إزالة العجين من القالب ، وإلا فسيتم تشويهه. عند الضغط انتبه لضبط القوة.إذا كانت العجينة صلبة ، استخدم القليل من القوة للضغط على النقش ، وعندما تصبح العجينة طرية ، اضغط عليها برفق وإلا سيكون من السهل كسرها. ليس من السهل أخذ العجينة المضغوطة والمشكلة. لا تعمل مباشرة على لوح التقطيع عند النقش. ضع قطعة من ورق الخبز على ورق الخبز لتشكيل الشكل.من السهل أخذ العجين.
ضعي قطع العجين المشكلة في صينية الخبز مع التسخين المسبق للفرن على 160 درجة. إذا أردت مظهرًا أفضل ، يمكنك أخذ جزء من العجين وإضافة الألوان لعمل شكل مركب. لا تفعل ذلك إذا كان مزعجًا
بعد التسخين ، ضعيه في الخبز لمدة 12 دقيقة. الأفران المختلفة لها قوة نيران مختلفة ، لذا يرجى ملاحظة وضبط الوقت وقوة النيران في أي وقت في الشوط الثاني.
اخبزها واتركها تبرد. يصبح طريًا عندما يتم خبزه للتو ، لذا احرص على عدم كسره.
