المكونات في الدقيق فارغة كعكة والملح والخميرة الجافة السريعة والسكر مختلطة، ويضاف الماء ويعجن العجين. العجين على متن يعجن بقوة لمدة 10 دقيقة، حتى يصبح العجين على نحو سلس ومرن (اعتمادا على امتصاص الماء والدقيق، ويجب أن يضاف الماء إلى صياغة حسب الاقتضاء، حتى عجينة لينة). تعجن العجينة مغطاة بالبلاستيك أو رطبة من القماش، واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة
السمسم النقي وزيت السمسم والملح والفلفل ويخلط في خلط عجينة السمسم والسمسم تصبح دولة السوائل ذلك كما هو مبين في الشكل. إذا طحينة الجاف، وإضافة بعض زيت السمسم يمكن أن تضعف
بعد العجين واستراح جيدا في مسحوق رقيق رشها الإفراج تقطيع لفة مجلس العجين لتصبح أرق بكثير
تم سكب الحشوة على العجين السمسم، مكشطة معايرة ملء السمسم على العجين بالتساوي المغلفة
طوى واحدة من نهاية العجين. Chenmian حين سحب مجموعة لفة في حين العجين رقيقة مثل ممكن، قدر الإمكان لفات حجم
رئيس وحدة التخزين، دائرة مغلقة المشدودة. خطوة مجموعة Juanmian مهمة جدا، وكلما زاد عدد اللفات لفائف، والمزيد من طبقات يا البسكويت جيدة
تم قطع العجين تدحرجت إلى 6 أجزاء
كل قطع العجين باليد اثنين من قرصة المقطع العرضي، بحيث لا يتعرض ملء السمسم
بعد تعجن جيدا، ثم اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة
العجين عموديا على طاولة العمليات، مع تسطيح النخيل
شوبك ولفة ثم إلى فطيرة مستديرة
1 ملعقة صغيرة من العسل و 1 ملعقة صغيرة من الماء وتخلط جيدا بفرشاة مغموسة في طبقة الماء والعسل على كل سطح رقيقة كعكة فرشاة دائرية
الماء فرشاة العسل في الجانب الضغط في السمسم الأبيض، وبذور السمسم الأبيض بحيث سطح العجينة مغطاة
السمسم لزجة الجانب حتى وضعها في الفرن، في مسخن الفرن 180 أسفل النار جيدة، وخبز دقائق 18-20، حتى يصبح سطح الكعك الأصفر يمكن خبز
