خالية من الملح الزبدة 60g وتليين درجة الحرارة، حيث يستخدم غمد لجعل 20G، 40G تفعل حشو المتبقية. ملاحظة تلين، ولكن لا تذوب في السائل.
تم إضافة كل ما عدا الزبدة قشرة العجين المواد اللازمة لجعل كل وعاء الخلط. العجين المواد والمكونات يجب أن يكتب اسم من المكونات المذكورة أعلاه في المقدمة. طحين القمح الكامل الذي لم يكن شراء، ثم يتم استبداله مع الطحين عالية من الغلوتين.
العجن الجهاز لمدة 15 دقيقة كوك السرعة. ويمكن أيضا آلة الخبز استخدامها، ولكن لا ينصح فرك اليد. حالة من العجين الرئيسي رطبة جدا بداية لزجة، وطباخين وآلات الخبز من دون ضغوط، والطلاب فرك اليد قد يتساءل الحياة، ولكن إذا كان بما فيه الكفاية قوية الإرادة لتكون في نهاية المطاف فرك ناجحة.
إضافة 20g من الزبدة لتخفيف جيدا، واصلت العجن.
يعجن حتى مرحلة التوسع، أي بكلتا يديه تدعم رقيقة. أوروبا للقيام بذلك الحزمة، قفازات الفيلم ليس ضروريا، وفرك من الفيلم على خط المرمى.
وتعجن العجين على شكل الى الكرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، ودرجة حرارة الغرفة التخمير إلى 1،5-2 أضعاف.
المخمرة العجين يمكن أن عصا إصبع كزة بعض الطحين إذا كان العجين لا التراجع، فإنه لن تنهار، فإنه يدل على تخمير جيد، أو أننا بحاجة إلى إعادة الهياج لفترة من الوقت.
العجن الغاز قذف العادم.
مقطعة إلى 6 أجزاء متساوية.
الكرة تويست، مع تغطية غلاف بلاستيكي، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. علما بأن هذه الخطوة أن تفقد العجين والسماح العجين يصبح عملية جيدة على الخط، وليس المخمرة.
ثم نفذ الجزء حشو. بعد المتبقية 40G الزبدة 10G السكر خففت وضربت حتى زبدة حجم رقيق مع خلاط كهربائي.
10G مرتين من البيض كله، تخلط جيدا بعد كل إضافة مع خلاط كهربائي.
ضربت حتى دولة سلسة وموحدة.
إضافة 50G الحليب المجفف، والتوت البري المجفف و20G (أو الزبيب).
أثار في العجين لزج.
سنبذل Naisu جيد في حقيبة الأنابيب، والاستعداد الثلاجة الباردة.
تأخذ العجين تثبيتهم مع دبوس المتداول للفة في فطيرة في حجم كف اليد.
Naisu ضغط على كمية من حشو.
اختار العجين من ثلاثة اتجاهات، بما في ذلك الجوانب الثلاثي. بعد الجانب مقبض رفع، أول العقص وسيطة، معسر الصلبة، ثم المشدودة ظاهريا. تأكد من قرصة، لتجنب انتشار وقت التخمير، وفضح حشو.
وضعه في الفرن، وختم أسفل.
مكان في حاوية محكمة الإغلاق الفرن أو غيرها جانبا لتخمر لأكبر 1.5 مرة. في التخمير النهائي الفرن، أنا فقط وضعت تحت الساخنة، لا تفتح التخمير الفرن.
وهناك طبقة رقيقة من الطحين على الشاشة.
وقطعت على شكل سطح ورقة خارج السياق.
توضع في فرن مسخن 180 درجة، وأنبوب عمودي 180 درجة وتخبز حوالي 20 إلى 25 دقيقة. مراقبة الوضع لون السطح، مما يدل على لونها بنيا ذهبيا جميلا.
السماح لتبرد قليلا وضعت، يمكنك أن تأكل على استجواب مفتوحة.
لينة الخارجي صعبة، فائقة عطرة، ومدخل هذا الشعور يمكن مسمار كل حزمة وجبة.
إذا لا يمكن للمرء تناول الطعام، ويمكن تحميلها في كيس الطازجة، واخراج كيس الهواء التعادل الحقيبة ووضعها في الفريزر الثلاجة لحفظ، والانتهاء في غضون أسبوعين. أخرجت بعد الخليط قبل الأكل، خبز 150 درجة لمدة 3 دقائق.
