"كلاسيكي الخبز تكييف المالح هو فاتح الشهية لذيذة جدا ..." المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- ماء 135 غرام
- بيض 25 غراما
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- سكر 25 غراما
- زبدة 20 غراما
إكسسوارات
- لحم خنزير 6
- البيض كله كمية مناسبة
- القفلوط الكراث الأندلسي كمية مناسبة
- الفلفل الأسود كمية مناسبة
- زيت زيتون كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
مادة الخبز 1 غيرها من الزبدة عجن العجين على نحو سلس، ومن ثم الزبدة ويضاف إلى دلك الفيلم إلى 2.5 أضعاف التخمير كبير في درجة حرارة الغرفة، وإزالة ينقسم غاز العادم إلى 6 أجزاء، والراحة مدورة لمدة 15 دقيقة. -
2 لفة قسامة في شكل بيضاوي، رأسا على عقب، في لحم الخنزير في الوسط. -
3 ملفوفة اغلاق المشدودة. -
4 قطع سبعة السكاكين، وضمان قطع لحم الخنزير إلى أقسام، ولكن الجزء السفلي لا تقطع. -
5 الرأس إلى الذيل، وتعجن. -
قطع 6 قطع صغيرة من قطعة فوق. -
7 من أجل القيام الست في الفرن. -
8 البصل المفروم، إضافة قليلا من الفلفل الأسود وزيت الزيتون وتخلط جيدا. -
بعد نهاية التخمير 9 وأخيرا، فرشاة مع غسل البيض، وضعت على رأس حشو البصل. في الخبز الفرن.
