قطع قطع صغيرة من البطيخ الشتوي
ضعها في آلة الطهي وأضف كمية صغيرة من الماء لعمل الكركديه. لا تكن رقيقًا جدًا ، فالشعور المحبب يساوي ثانية كاملة! نسختي البطيئة ، يمكنك تمزيقه! يُغلى المزيج ويُطهى حتى ينضج لمدة 15 دقيقة
صفي الماء وقلبي على نار خفيفة أضيفي السكر والزيت والمسحوق والقلي في أجزاء أضيفي المكسرات والملح والنبيذ وعصير الليمون واخلطيها جيدًا للضغط عليها في كرة. يختلف البلل ، لذلك عند صنعه ، يمكن تعديله بإضافة مسحوق ، وعندما يجف ، يمكن تعديله بإضافة زيت أو مالتوز أو ماء. في الحالة النهائية ، يمكن عصره في ليّن ولكن ليس صلبًا (ليس رطبًا جدًا ، وإلا من السهل غمس كعكة القمر)
خذ 640 جرامًا من الحشوة وقسمها إلى 16 قطعة ، كل منها حوالي 40 جرامًا. قم بتدويرها (إذا وضعت يديك ، يمكنك ارتداء قفازات مطاطية) والاسترخاء لأكثر من 30 دقيقة.
الآن ابدأ في صنع جزء القشرة ، خذ 120 جرامًا من شراب قلب وصبه في الحاوية.
أضف الماء السائل للضرب والاستحلاب بالتساوي
أضيفي زيت الفول السوداني أو زيت السمسم والملح للخفق حتى تمتزج تمامًا بدون نجوم الزيت
ينخل خليط الدقيق ومسحوق الحليب بسكين سيليكون ويخلط جيداً ، يعجن في عجينة ناعمة بدون مسحوق جاف ، بدون عجن مفرط ، يتم استرخاء كيس الطعام لأكثر من ساعتين ، ويفضل ألا يزيد عن أربع ساعات بعد الاستخدام!
ينقسم 320 جرامًا من المواد الجلدية إلى 16 قطعة يبلغ حجم كل منها 20 جرامًا تقريبًا ، ويتم تقريبها واسترخائها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
خذي حشوة للجلد واسحقها في الحشوة ثم ادفع الجانب لأعلى وأغلقه لإزعاج الحشوة أو لفها مثل الكعكة.
لف أجنة الكيك الملفوفة بدورها بالنشا ، واعجنها في بودرة جافة غير لامعة ، وقم بلفها في أشكال بيضاوية قصيرة لدخول القالب بسهولة. لا يلزم وجود نشا في القالب. ضع أجنة الكيك في صينية الخبز واضغط عليه برفق أعط نمط الزهرة المفضل لديك.
ضع كمية صغيرة من عيون الإبرة على سطح الكعكة ورشها برذاذ الماء.
ضعيها في الفرن المسخن ، سخنيها عند 220 درجة مئوية ، سخنيها عند 190 درجة مئوية ، اخبزيها لمدة 5 دقائق وضعيها.
بعد خبز الكيك لمدة 5 دقائق ، قم بإعداده واتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم نظف السطح بصفار البيض الرقيق ، ثم قم بشويه لمدة 5 دقائق واتركه يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتنظيفه مرة أخرى ثم تحميصه. (سائل صفار البيض عبارة عن صفار بيض نقي مجزأ ، أضف القليل من الماء وزيت الطهي السائل ، امزج جيدًا والمنخل.)
بعد تنظيف سائل صفار البيض للمرة الأخيرة ، اضبط الفرن على 230 درجة مئوية ، وخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، واخبز مرة أخرى حتى يصبح نمط السطح ذهبيًا بالتساوي لمدة 10 دقائق تقريبًا. من البداية إلى النهاية ، تتطلب عملية الخبز بأكملها فترة قصيرة من النار ، حوالي 20 دقيقة.
ألق نظرة على تأثير التلوين المخبوز للتو ، يمكنك تطبيق طبقة رقيقة من زيت الفول السوداني على السطح لتفتيح وترطيب! بعد ثلاثة أيام من عودة الزيت ، سيصبح لون النمط أفتح.
هذه هي الصورة المؤثرة بعد عودة الزيت في اليوم الثاني ، ويبدأ اللون في أن يصبح متجانسًا بشكل كامل. تذوق اللزوجة الصالحة للأكل ، والحلو واللين الناعم ، والشفاه والأسنان العالقة ، سيكون اللون والطعم أفضل في اليوم الثالث! لا يوجد فكرة! لا يوجد يوم ثالث! سيقوم صديقي بجمعها في اليوم التالي! قالت كانت لذيذة!
هنا صورة مجمعة من اليوم الأول واليوم التالي. صورة التأثير الكلي للون موحد بدون عودة زيت كاملة بعد اليوم الثالث!
