قم بغلي الماء الساخن أولاً ، وقم بتليين 100 جرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة

أضف السكر الناعم إلى الزبدة ، واخلطه جيدًا مع مضرب البيض أولاً ، ثم ابدأ مضرب البيض المضرب حتى يتضاعف الحجم

أضف 4 بيضات إلى الزبدة المخفوقة في 4 دفعات ، امزج البيض والزبدة في كل مرة ، وإلا سيكون هناك زيت

نضيف كل البيض في الزبدة ونخلط جيداً ، نضيف مسحوق الحليب ومسحوق الحليب المصفى ، نخلط مع مضرب بيض يدوي حتى لا توجد جزيئات

قلّب الماء المعزول بالحرارة من عجينة الحليب ، واخلطه جيدًا ، ثم غطيه واتركه على البخار لمدة 5 دقائق ، ثم البخار لمدة 5 دقائق مع التقليب ، ثم لا تغلي الغطاء ، والحفاظ على الماء يغلي ، واستمر في التقليب ، دع الحليب يخلط جيدًا ، وكن حذرًا

عندما يتجمد الخليط تمامًا ، ويتم طهيه بدون سائل ، استمر في تبخير القليل من الماء حتى يشعر خليط المعكرونة بالصلابة.

قطع الكستناء ، لا تجعلها كبيرة جدًا ، وإلا سيظهر الختم ، ويتم خلط الكستناء المقطوعة في حشوة الكريمة

حزمة 1: 1 نسبة الجلد الجليد والحليب الأصفر

قطع مفتوحة حسب الذوق