اختر الحليب الذي يتغذى على العشب بجودة عالية قدر الإمكان ، حتى يكون مذاق الآيس كريم النهائي أكثر طراوة.

اخلطي السكر الأبيض ونشا الذرة بالتساوي

اسكب 200 جم من الحليب في النشاء والسكر المخلوط واخلطهما جيدًا.

اسكب 300 جم من الحليب المتبقي و 250 جم من الكريمة المخفوقة في الوعاء ، وسخنه إلى حرارة متوسطة لإنتاج فقاعات صغيرة حول القدر. اسكب الحليب الساخن ببطء في الحليب البارد واخلطه جيدًا. اسكب السائل المخلوط في الوعاء وسخنه على نار متوسطة واستمر في التقليب. سخني حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول الإناء ، أطفئي النار وضعيه في الوعاء. (يمكن التصفية إذا لزم الأمر)

غطي الآيس كريم الطازج بغلاف بلاستيكي أو وعاء وضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل أو طوال الليل.

صب سائل الآيس كريم المبرد في آلة الآيس كريم وقلب لمدة 15-20 دقيقة. (يتم تجميد آلة الآيس كريم في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل مقدمًا.) يمكن تناول الآيس كريم المقلب مباشرة ، أو يمكن تجميده في وعاء مغلق قبل تناول الطعام.

استمتع