كعك القمر الثلجي ، اخترت قالب 50 جرامًا نسبة الجلد والحشو 4: 6 ، أي 20 جرامًا من الجلد: 30 جرامًا من الحشو دعنا نتحدث عن نسبة مسحوق خليط كعك القمر الثلجي إلى الماء 1: 1 ، أي 100 غرام من مسحوق خليط كعك القمر يضاف إلى 100 جرام من الماء فوق 85 درجة 100 غرام من مسحوق كعكة القمر الثلجي100 غرام من الماء ، حوالي 1050 جرامًا من كعك القمر لقد صنعت ما مجموعه 2950 جرامًا من كعك القمر الثلجي ، واستخدمت 300 جم من المسحوق 300 جم من الماء و 870 جم من الحشوة خليط كعك القمر الثلجي 300 غرام غلي الماء فوق 85 درجة 300 غرام تعبئة كريم 270 غرامًا حشوة الفاصوليا الحمراء 360 جرام حشوة شوكولاتة اللوز 240 غرامًا

امزج 300 جرام من بودرة كعكة القمر الثلجي مع 300 جرام من الماء فوق 85 درجة واخلط جيدًا ، وبعد تجفيف الهواء إلى درجة حرارة الغرفة ، امزج العجين مع عجينة موحدة ومرنة.

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة سعة كل منها 20 غ ، وتُملأ الحشوة في 30 غ من كل كرة وتُسطح العجينة

بعد اللف ، لف العجينة بطبقة رقيقة من الدقيق (الدقيق العالي ، الدقيق المنخفض ، طحين كعكة القمر)

ضعها في القالب واضغط على الشكل (إذا كانت كعكة القمر لزجة للغاية ، قم بلصق المزيد من الدقيق)

اكتمال الملاكمة! من السهل القيام به!

لنأخذ صورة جماعية!