تزن بذور اللوتس المجففة وزنها
تصبح مياه النقع ناعمة. افصل بذور اللوتس على كلا الجانبين. قم بإزالة قلب بذور اللوتس ، واسكب الماء ، وانقعه في الماء ، وانقع بذور اللوتس عندما تتفكك وتتكسر بسهولة.
ضع ماء بذور اللوتس وبذور اللوتس المنقوعة في قدر الضغط
حدد وظيفة [فول / وتر وتر] ، المطبوخة
صفي بذور اللوتس المطبوخة واسكبيها في كوب الطهي ، وأضيفي كمية الماء لطهي بذور اللوتس.
مثبتة على آلة الشيف
ستكون آلة الشيف حساسة للغاية بعد اللعب لفترة من الوقت
يجب أن تصل إلى حالة خالية من الخبث
معجون اللوتس المطروق له سيولة طفيفة
وزن المكونات الاحتياطية: زيت الفول السوداني والسكر المحبب والماء
مهروس اللوتس المقلي أولاً بعد تسخين 600 واط في موقد سيراميكي كهربائي ، لأنه يحتوي على الماء ، لذلك قم بالتحريك أولاً للسماح بتطاير الماء
يضاف زيت الفول السوداني مرتين ويقلى حتى يتم امتصاص الحشوة بالكامل قبل إضافتها في المرة القادمة
في البداية سيكون مخففًا جدًا ، وسيتم امتصاصه ببطء
أضف السكر الناعم واستمر في التقليب
مقلية إلى دولة صغيرة
ثم أضف مغارف الماء مرة واحدة. والغرض من ذلك هو زيادة مرونة الحشوة
أشعر أن المكشطة يمكنها مقاومة الحريق بقليل من المقاومة. إذا كانت مقلية كثيرا. بعد التبريد ، سيكون أكثر جفافاً ورخوة ، وبعد التبريد إلى حالة دافئة ، يمكنك لفه بغلاف بلاستيكي وتبريده تمامًا ووضعه في الثلاجة!
