"هل تشعر هذا الخبز آه مخيف قليلا! دودة القز تغذية لديها طفل في المنزل، والشعور الألفة!" المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 180 غرام
- مسحوق الخبز 2.5 غرام
- خميرة 2.5 غرام
- حليب 25 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 30 غراما
- زبدة 40 غراما
- ماء 40 غراما
- بيض 1
إكسسوارات
- زبدة 30 غراما
- ماء 40 غراما
- أدنى من الغلوتين الطحين 30 غراما
- بيض 1
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بيضة، حليب، 25 غراما، السكر 30 غرام تحريك -
تم إضافة 2 الخميرة ومسحوق الخبز 2.5 غرام لكل تحريك -
3 في الطحين عالية من الغلوتين بالماء دلك 5 دقائق -
440 غ زبدة ذاب فرك، بدءا النفط سطح سيتم فصلها عن الدولة أمر طبيعي، فإن التكامل دلك 2 دقيقة، ويعجن العجين لمدة 10 -
5 تجسيد يمكن أن تستخدم أيضا العجين الضرب، كل نبضة إلى اتجاهات مختلفة، وهذا هو جدا لتوفير العمالة -
6 يعجن العجين الوقوف جيدا لمدة 10 دقائق -
7 لفة العجين إلى مجموعتين إلى نمو حجم مستطيل -
8 وضع على شحوم عموم الخبز ورقة وضعت العجين داخل حوض المياه الجوفية مليئة المخمرة لمدة ساعتين، لمرة واحدة الماء المغلي في منتصف الطريق -
9 الزبدة 30 غراما، 40 غراما من وعاء ذوبان المياه للإفراج عنهم المياه -
1030 إضافة الطحين مع التحريك باستمرار -
بعد 11 يحرك ذلك في وعاء من البيض، بيض بلدي صغيرة جدا، أصغر من المتوسط بشكل عام، مثل نصف متوسط البيضة -
بعد التحريك لمدة 12 موحد في حقيبة الأنابيب -
13 ضغط الزيت على العجين -
وضع الفرن 14-17 دقيقة إلى 160 درجة
