هناك 24 بالضبط في صندوق ، وقشرة بيض السمان من هذه العبوة نظيفة نسبيًا.

ولكن لا تزال بحاجة إلى التنظيف بالماء + الملح ، خاصة عند نقعها معًا.

ضع بيض السمان المغسول في قدر ، وأضف المزيد من الماء ، واغلي الماء على نار عالية ، واتجه إلى حرارة منخفضة لمدة 7 دقائق ، وطهي بيض السمان. ثم نخرج بيض السمان المطبوخ ونضعه في ماء بارد هذه المرة قمت بصنع كمية صغيرة وقمت بإزالة القشرة مباشرة وإذا كانت الكمية كبيرة فسأكسر القشرة ونقع المحلول الملحي في القشرة.

أضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، يمكن أن تكون كمية الماء أقل من بيض السمان. ضع قطعتين من أوراق الغار ، وقطعة صغيرة من القرفة ، وبضع قطع من حبوب الفلفل ، ومادة كبيرة.

قم بتشغيل الحرارة العالية ، أضف التوابل: صلصة الصويا القديمة ، صلصة الصويا ، الكمية المناسبة من ثلاثة عشر نوعًا من التوابل والملح والسكر ، ثم ضعها في بيض السمان ، واغليها واتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. لا حاجة لفتح الغطاء بعد إطفاء الحرارة ، يخنة لمدة 2 أو 3 ساعات. أطفأت الحريق في الساعة العاشرة ، وعاد الأطفال لتناول الطعام بعد المدرسة في الثانية عشرة. ينقع بيض السمان معًا في وعاء طوال الليل ، ثم يُغلى في صباح اليوم التالي.