الخطوة 1
إعداد جميع المواد
الخطوة 2
صب أول دلو الحليب، ثم صب الدقيق،
الخطوة 3
ثم صب الحليب المكثف، ومسحوق الحليب والملح والسكر وضعت قطري، حفر حفرة وسيطة في الخميرة
الخطوة 4
كنت مباشرة مع الشيف والشعرية، أولا فتح ملف وسطح بطيئة، وبعد بضع دقائق تتحول عالية السرعة الثالثة والعتاد والوجه، ولطهي الجهاز يتوقف تلقائيا (مرة واحدة وقف كوك 15 دقيقة)، إيقاف ومن ثم مباشرة إلى الأول الثالثة والعتاد مرة واحدة فرك مرة أخرى، والعجن ما مجموعه اثنين، ما مجموعه 30 دقيقة
خطوة 5
أمام ثلث دلك قطع الزبدة إلى قطع صغيرة الى لهم، ونفس العملية المذكورة أعلاه، العجين مرتين وصلت الموسعة، ما مجموعه أربعة العجين.
خطوة 6
هذا هو فرك من فيلم (أنا لن قفازات فوضى الفيلم، كنت أنظر حولي) ويفرك أربع مرات، ما مجموعه ساعة،
خطوة 7
ملفوفة في غلاف بلاستيكي على التخمير في مكان دافئ إلى 2-2.5 أضعاف
الخطوة 8
التخمير إلى 2 أضعاف حجم العجين مع إصبع كزة حفرة صغيرة، لا انتعاش لا تتراجع أن النجاح هو المخمرة.
الخطوة 9
يعجن العجين لبضع دقائق مباشرة إلى كوك، وهو ما يعادل العجين العادم
الخطوة 10
ينقسم العجين داخل متساوية في الحجم، بعد العادم، التكوير. تثبيتهم غطاء التفاف لمدة 20 دقيقة
الخطوة 11
الذي قليلا العجين إلى شرائح
الخطوة 12
طية
الخطوة 13
تناوب الملتوية مضفر
الخطوة 14
من لفة
الخطوة 15
تلقي لف أو أقل
الخطوة 16
بدوره جعل الآخرين العجين قاصر، والخبز صينية مغطاة بورق الألومنيوم، لجعل الخبز على صينية الخبز
خطوة 17
تخمير الثانوي في الفرن، والفرن وضع وعاء من الماء الساخن، والخبز إلى سطح قاسية تجنب
خطوة 18
التخمير مرتين كبيرة مثل الطبقة السطحية من البيض عندما الفرشاة، في مسخن الفرن، والعلوي والسفلي النار 150 درجة والمتوسطة 15 دقيقة
خطوة 19
بعد خبز السماح لتبرد الصالحة للأكل
خطوة 20
خريطة النهائية
