المكونات

 

الخبز والدقيق

 

190G

 

سكر

 

30G

 

خميرة

 

2.5G

 

زبدة

 

30G

 

حليب

 

70G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

20G

 

بروتين

 

2

 

صفار البيض

 

2

 

 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا إكسسوارات 1 كبير سلطة البيض 15G النفط السكر 20G السكر 10G نصف القرون الفانيليا

 ممارسة 1 خبز كعكة الخبز المادي: 190G طحين عالية الغلوتين والسكر 30G، 2.5G الخميرة، وقليل من الملح، 70G والحليب والزبدة 30G، 1 ملعقة صغيرة فانيليا 1 بيضة كبيرة النفط، تثير في عجينة لينة، والعجن أن الدولة سعت

2 العجين داخل الكبيرة والمتوسطة والصغيرة، التي تتراوح بين 3 نقاط (مكونات محددة لم أكن أقول إنني أتذكر فقط حوالي 140 غراما من)

3 مع الحد الأدنى من الشاي الأخضر مسحوق الحبر عجين متجانس، و 150 غرام من وسيط كبير أحمر الحبر مسحوق الخميرة، وهو الأكبر هو الحرف. أول التخمير 40 دقيقة إلى ضعف كبير

العجين الأحمر 4 أجزاء 4، حيث الأجزاء نفسها 3، حوالي 40 غراما لكل، وتستخدم لجعل بتلات، حوالي 20 غراما أخرى تستخدم لبطاريات المستهلك؛ 2 أجزاء قسامة من اللون الأخضر، الأحمر، الأبيض مثل فصل 340 غراما من العجين موقف المتبقية. كل جولة العجين التدقيق 15 دقيقة

5 أبيض، أحمر العجين شرائط 3 أجزاء مأخوذة (طول وتقريبا 450 غ خرطوشة نخب)

6 اثنين من لون مختلف بقع معا

73 قطعة معا رقعة جيدة اصطف، وطرح فرك شرائح من لب زهرة حمراء

8 لفة عنها

كانت ملفوفة 92 الجانبين العجين داخل الأوراق الخضراء، وشرائح العجين البيضاء المتبقية قد يكون طلاء جيد حول سلطة Xianpu نخب المربع السفلي، ثم توالت أيضا في مربع نخب سطح فارغة، التخمير الثاني 45 دقيقة (رقعة بيضاء على الصورة تجاهله، لا يتطلب)

كعكة مادة 10: 2 البروتين، 20 غراما من السكر، 2 صفار البيض، و 10 غراما من السكر، و 20 غراما طحين، 15 غراما من زيت السلطة، جراب الفانيليا نصف الحبة السوداء صفار البيض 10 غرام من السكر، سحب قطع جراب الفانيليا، مزيج سلطة مع خلاط كهربائي إلى اللون فاز صفار البيض أخف والسكر ذاب سميكة الدولة

منخول الدقيق 11 صفار البيض ويخلط جيدا

تم إضافة 12 البروتين و 20 غراما من السكر وضربت حتى تورم إلى وحدة تخزين ضعف رغوة دسم بيضاء، أي حالة رطبة لالرغوية الدقيقة 7. خذ 1/3 الخليط جلد البروتين تحريك صفار البيض، ثم لف 2/3 البروتين، وإثارة وكان 13 الثانوي الخبز تخمير العجين جيدا (صورة فوق رقعة بيضاء على تجاهل ذلك، لا)

تم سكب 14 نخب الخليط كعكة داخل منطقة الجزاء، ينزلق من بين فقاعة

سخن الفرن إلى 170 درجة بعد 15 خبز 40 دقيقة أو حتى أقسام تبرد تماما