"كانتو السكر، والمعروف أيضا باسم سكر المطبخ، وكتل كبيرة من السكر، ورقائق السمسم، هو نقطة اسم التقليدية القديمة، وهذا هو، والغذاء هو السنة الجديدة الإمدادات طقوس (عبادة مطبخ الله)، سنة واحدة، وفقط في عام صغير قبل وبعد البيع فقط، ويخمر كانتو السكر مع الشعير والدخن والسكر المنتجات، فمن Jizao مع الله، وإنما هو أيضا بالإضافة إلى النشا والماء مع إضافة السكر الأميليز يغلي محشوة من سلالة تشينغ على الكتابة ". سن العقل يانجينغ "السجلات: اسرة تشينغ Jizao، وعروض في وجود" السكر كانتو "،" تانغ بينغ، "كانتو السكر في شمال شرق الريف، المدينة، الشوارع، الشوارع، وهناك الباعة المتجولين يبيعون" قطعة كبيرة من الحلوى، حلوى كبيرة واضحة، وحلوى كبيرة عبق "حليبي قطع من الحلوى كبيرة، على القرص، وهناك عادة ثلاثة بوصة طويلة، واحد بوصة واسعة، شقة، تشكيل حبلا، وقطع جديدة تفعل السكر، لدغة في فمه، هش وعطرة، لزجة، له نكهة خاصة، والرجال والنساء كانتو مغرمون جدا من السكر ". المكونات
- الفشار كمية مناسبة
- الملتوز سكر الشعير كمية مناسبة
- حبيبات السكر الأبيض كمية مناسبة
إكسسوارات
- زبدة كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود قليلا
- شيميزو كمية مناسبة
- حلو طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 بذور السمسم الأسود وتقلى على نار هادئة. -
2 يحتوي على النسخة الاحتياطية. -
تم سكب 3 في السكر الأبيض. -
4 صب المالتوز. -
5 الحرارة ويترك على نار خفيفة حريق صغير. -
كانت ساخنة 6 من السكر إلى الحويصلات الحساسة. -
7 ضجة تم إضافة الزبدة. -
تم سكب 8 إلى السمسم الأسود، وإثارة الفشار. -
9 صب ورقة النفط وضعت على صينية الخبز. -
10 ومن ثم تغطيتها بطبقة من الورق شحوم، ضغط على محمل الجد. -
11 إزالة والسماح لتبرد تماما قبل Mihua تانغ. -
12 التخفيضات.
