"إن مزيج كبد الخنزير والسبانخ لا يعكس فقط عيوب اللحوم والخضروات لجعلها أكثر توازناً ومعقولة ، بل يكمل العيوب أيضًا. نظرًا لأن الكبد هو جهاز إزالة السموم في الجسم ، يجب الاحتفاظ ببعض المكونات السامة ، و يحتوي السبانخ الأخضر على الكثير من الفيتامينات والسليلوز ، والتي يمكن أن تؤدي إلى إزالة السموم المتبقية من الكبد. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن السبانخ يحتوي على المزيد من حمض الأكساليك. وينبغي غليه بالماء المغلي قبل الطهي قبل تناوله ، حتى لا يعيق امتصاص الجسم للكالسيوم. ، والكوليسترول في الدم مرتفع ، والمرضى الذين يعانون من الكبد الدهني وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب التاجية يجب أن يأكلوا أقل. " مكونات
- كبد لحم الخنزير 1 قطعة صغيرة
- شرائح الثوم 3 بتلات
- نبيذ الطبخ 1 مغرفة
- الحضض قليلة
اكسسوارات
- السبانخ 300 جرام
- صلصة الصويا 1 مغرفة
- نشاء 1 ملعقة صغيرة
- نفط المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- زيان زيان المذاق
- يقلى براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 إعداد المواد الخام ؛ -
2 قطع كبد لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة وإضافة الملح والنشا وطهي النبيذ وصلصة الصويا لتتبيلها ؛ -
3 جلب الماء المغلي إلى المقلاة ، أضف القليل من الملح وقطرات قليلة من الزيت ، وضع السبانخ واسلقها وتغير لونها ، ثم أزلها واتركها جانباً ؛ -
4 يسخن الزيت البارد ويضاف شرائح الثوم ويقلى. -
5 يقلب الرائحة ويضاف كبد الخنزير المتبل إلى القلي. -
6 يقلى كبد الخنزير ويضاف السبانخ المسلوق ويقلى. -
7 أخيراً ، أضيفي الملح إلى الموسم. -
8 ضع في الطبق ، مزين ببضعة طيور من الذئب. -
يتم تقديم 9.
نصائح
1. يجب غلي السبانخ مسبقًا لإزالة معظم حمض الأكساليك ، ثم أضف القليل من الملح وقطرات قليلة من الزيت إلى الماء المغلي 2. يجب أن يُقلى الكبد على درجة حرارة عالية. الكبد قديم.
