التحضير: 1 الكراث ، المغسول والمصفى ، حبات قطع 2 خثارة الفول المجفف ، مكعبات الفاصوليا المغلية ، 3 بيضة زيت دافئة وضع السائل ، تقلى البيض في اتجاه عقارب الساعة 4 مسحوق الشتاء غارقة في الماء ، مقطعة إلى أقسام رقيقة 5 فطر شيتاكي ، جلد الروبيان قلّب الزنجبيل مع الثوم المفروم والثوم في الماء ، واطلب قشر الروبيان وسيقان الفطر بالترتيب ، وقم بتقليه. 7 ضع كل المكونات والتوابل معًا وامزجها جيدًا

 لممارسة العجين 1 صب الماء الساخن في الدقيق على دفعات ، قلبي بالتساوي في مسحوق مبلل 2 أضف كمية مناسبة من الماء البارد وابدئي بعجن العجين 3 اعجن العجين حتى لا يلتصق باليدين ، لف العجينة لمدة 40 دقيقة بغلاف بلاستيكي.

 الحشوة 1 قسمي العجينة إلى كتلة 40 غ من العصي وضعي ملعقتين من الحشوة بشكل مسطح

 أضعاف في النصف واضغط على النمط بشوكة

 سخني الزيت في المقلاة ، اقلبه ، أضيفي الماء واغليه ، عندما يجف ، افتح الغطاء واترك الماء يهرب.

 طبق