مكونات

 

لحم الخنزير البطن

 

900 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من صلصة الصويا ، 50 جرام من صلصة الصويا القديمة ، 15 جرام من صلصة المعكرونة الحلوة ، 15 جرام من السكر الأبيض الناعم ، 20 جرام من قشر البرتقال ، 2 يانسون ، 2 قرفة ، 1 فلفل ، 15 قطعة أنجليكا ، 2 قطعة من الجربرة ، 2 شمر ، 1 رشة من الكراث ، 10 زنجبيل ، 1 قطعة

 ممارسة وضع خريطة اللحوم 1

2 يغسل بطن لحم الخنزير ويقطع إلى شرائح طويلة 1 ~ 2 سم

3 ضعي شرائح اللحم المقطعة في وعاء زجاجي ، اخلطي صلصة الصويا وصلصة الصويا وصلصة النودلز الحلوة. يسكب كل السكر في اللحم

4 ضعي كل التوابل في الخليط واخلطيها جيداً ، ثم نقعها في الثلاجة لمدة 2 ~ 4 ساعات

5 خذ طاجن وضع البصل الأخضر وشرائح الزنجبيل في الأسفل ،

6 ضع الشرائح المتبلة في الأعلى ، طبقة تلو الأخرى

7 ضعي كل توابل الحساء في الأعلى ، اسكبي المرق المتبّل والماء في الطاجن وامسحي اللحم.

8 قم بتغطية الوعاء واشعل النار

9 اقلب منشفة المطبخ على الغطاء لتنضج لمدة ساعة واحدة لإطفاء الحرارة.

10 أخرجي اللحم المطهي وأخرج طبق التقديم