"لقد كان مثل كعكة مربع، وقد اشترى" ايجابية "8 بوصة مربعة عموم كعكة. الشواء عدة مرات مقعر القاع، وكانت الهزيمة لم يكن كذلك، كان للموت على الرف حتى قبل يومين عندما رأيت ومع ذلك، كزافييه @ وصفات الدهون الجيدة، متبل المذكورة في فقاعة النص بعد الزلزال كعكة عندما سكب العجينة في قالب مربع يجب أن يكون ببطء وبلطف الزلازل، لأن الجانب السفلي من العفن رقيقة جدا، وإذا كان صدمة محرجا وركض في الهواء الكبيرة سيكون بالتأكيد أسفل مقعر. حتى التفت مرة أخرى إلى القيام بذلك القالب مرة أخرى مربع الشيفون مربع، والنتيجة هي النجاح! كان السبب الأصلي للفشل فعلا! البساطة مع الزبدة والقليل من تزيين جميلة قدمت كعكة عيد ميلاد مربع نفسها ". المكونات
- بيض 6 (حوالي 62 غرام / أ)
- الزيوت النباتية 75 غ (الرائحة)
- حليب 90 غراما
- حبيبات السكر 100 غرام
- أدنى من الغلوتين الطحين 120 غرام
إكسسوارات
- ملح قليلا
- عصير الليمون بضع قطرات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 المنخفضة للالغلوتين دقيق نخل موقف -
بيضة و 2 صفار البيض فصلها عن بياض البيض في الثلاجة، تحسنت صفار البيض في درجة حرارة الغرفة -
3 الحليب والزيت النباتي (أفعل عادة كعكة الشيفون مع زيت الذرة) في وعاء، يضاف نصف السكر -
4 مع يد خلاط لخلط متكاملة، الاستحلاب -
سيكون قد تم منخول 5 مرة طحين كعكة منخول مرة أخرى إلى -
6 دون اثارة حتى مسحوق جاف مع أساليب الصليب -
7 إضافة صفار البيض -
8 مع ملعقة لتحويل مزيج الدقيق إلى صفار البيض (صفار طريقة التفريغ يمكن الحصول بسهولة أكبر بعد هذا الخليط الدقيق) هذه الخطوة ليست كبيرة جدا للحفاظ على تحريك صفار البيض رائحة طبيعية فريدة من نوعها. -
تمت إزالة 9 البيض من مربع الثلاجة، ثم بيضة حوض الأبيض حافة تم إغلاق والثلج والمجمدة بياض البيض إلى هذا الحد، هو أكثر استقرارا بعد تمريرة. -
تم إضافة 10 القليل من الملح وعصير الليمون ضغط (البيض جعل الأمر أكثر سهولة لتمرير وزيادة الاستقرار) مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة من مزبد، إضافة كمية صغيرة من السكر -
11 خلاط كهربائي مفتوحة ارسلت بسرعة حوالي 4 دقائق، وفاز حتى رغوة رقيق وناعم رشت على الجدران الجانبية للحوض. إضافة ما تبقى من السكر 1/2 -
12 السريعة تقتل 30 ثانية، ثم يضاف السكر المتبقية -
13 ثم أرسلت بسرعة إلى 1 دقيقة 30 ثانية، حتى مرنغ الخفيفة ورقيق، لامعة، خلاط قدم، ويمكن رؤية زوايا تستقيم الصغيرة -
1/314 حفر في كريم بروتين صفار البيض لصق مع ملعقة، ويخلط مع ملعقة لضمان سلاسة حاد فلاش شفرة -
نهج 15 محددة: خفض من جانب مكشطة عاء -
16 الخليط شفرة الجناح الاتصال، ورسم من جانب واحد على الجانب الآخر من وعاء (حوالي 2:00 ساعة موقف المعين إلى 8:00) -
ثم تحولت على مدى النصل 17 الضغط داخل الخليط (أي حوالي 9:00 إلى وضع قيد التشغيل)، اليد اليمنى يمسك شفرة مكشطة عن المزيج، واليد اليسرى هي عكس استدارة 60 درجة سوف الأواني. إيلاء الاهتمام للحفاظ على سرعة معينة وسريعة ومزيج كشط الإيقاعي -
يصبح 18 إلى مزيج كعكة العجين على نحو سلس وتصب البروتين في وعاء، والاستمرار في استخدام تكتيكات مجرد كشط مزيج سريع بشكل حاد (حوالي 30 إلى 35 تحت) - 19 لجعل الخليط كعكة لامعة رقيق بالتساوي، طبق حتى كعكة الخليط مع ملعقة لتسليم كعكة العجين لن تتخلى فورا.
-
تم صب الخليط كعكة في القالب 20، عندما ينبغي أن يكون الخليط كعكة نفس سكب الشريط ببطء في قالب. إذا تدفق الخليط نازف كعكة أسفل في القالب عندما لا يمكن جعل كعكة جيدة. تحويل بلطف الخليط العفن، كعكة لجعل سطح أملس، ينزلق تدريجيا من اثنين من صدمة فقاعة كبيرة، فقاعة ثقب مع المسواك -
21 وضعت تحت النار 150 درجة (درجة الحرارة داخل الفرن الحرارة) مسخن الفرن، والوسطى والدنيا، مضاءة النار 115 درجة خبز 55 دقيقة في 130 درجة و 140 درجة ثم أشعل النار 120 درجة خبز لمدة 15 دقيقة. الإفراج فورا يسقط من ارتفاع حوالي 30 سم، ثم السماح تهدئة الصاعد -
22 يمكن أن يكون تماما بارد اطلاق سراح من ناحية طول حافة القالب ضغط عليها لجعل كعكة وفصلها عن القالب، بحيث الثورة واحدة من كعكة على الجوانب الأربعة من العفن ويفصل، واليد التي تدعم دفع أسفل إلى أعلى الكعكة من القالب إطلاق (لا والقلق سحق الكعكة، وكعكة الشيفون نجاح الذهاب ضغط اليد انتعاش متابعة) -
23 ثم نفس اليد لفصل كعكة مع القالب السفلي (رأسا على عقب، لقد نسيت أن تأخذ صورا لإطلاق سراح العفن، وكان عليها أن تفعل مع الوقت الذي يستغرقه الجولة الصور العفن الشيفون لتوضيح) -
24 كعكة كاملة يستبعد -
25 يمكن أن يقلل يتمتع الطفل -
26 أو تزيين ذلك قليلا، وجعل كعكة عيد ميلاد ميمي هي أيضا جيدة جدا!
نصائح
أيضا ملاحظة: الخبز في الوقت الحاضر النار ليست عالية جدا، ولا قريبة جدا لاطلاق النار، وذلك لتجنب قاع مقعر. بلدي خمس طبقات داخل الفرن، وكنت على طبقة قبل الأخيرة المشوية.
