"المعكرونة الصينية مع البخار مقرها، وأساسا والمشوي والخبز على النمط الغربي، والمعكرونة البخار هو أكثر ملاءمة للشهية الناس، وأقل الصينية من النمط الغربي الحيل المعكرونة المرح الخبز، قليلا دوشا ويمكن إجراء ذلك في شكل الفطر. ويستخدم الطحين والمعكرونة الصينية شيوعا في الدقيق والطحين المنزل دون مصادفة سعيدة، وفتح كيس من الدقيق، والمعكرونة البخار رقيق والدقيق تأثير لينة. الأطفال يحبون أن يكون هذا النوع من الباستا، على قدم المساواة دوشا، عادي دوشا أحيانا يأكل واحدة، مثل الفطر نهاية دوشا واحد من الجدول، طفلين Qiangzhuo تشي. " المكونات
- المضبوطة المعجنات الطحين 300 غرام
إكسسوارات
- ماء 170 غرام
- خميرة 3 ز
- أحمر معجون الفول كمية مناسبة
- مسحوق الكاكاو كمية مناسبة
- حلو طعم
- بخار الحرف
- نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 لإعداد المواد، والفاصوليا الحمراء محلية الصنع، وإعداد مسحوق الكاكاو خمسة جرامات، في الواقع، فإنه لا يأخذ كثيرا. -
2 الطحين والخميرة والماء وقليلا في عجينة لينة، والغطاء التفاف تثبيتهم لمدة 20 دقيقة. القمح المعجنات والدقيق يمكن أن تفعل الشيء نفسه مع المعكرونة على الطريقة الصينية، وتأثير رقيق ناعم. -
3 الكاكاو إضافة القليل من الماء لتوفير لزج مثل الموقف. -
بعد الوقوف 4 يعجن العجين على نحو سلس أسفل اللوحة، إلى 30 غرام عجين 12، والمحجوزة الجذعية الفطر المتبقية. -
5 منفصل العجين على نحو سلس الصغيرة، ولفة من أصل وشرك حوالي 14 غرام عجينة الفاصوليا الحمراء، وهو نفس تلك الحقائب الفرعية مغلقة. -
6 ملفوفة دوشا معطف سطح عجينة الكاكاو. -
7 دوشا تحت ورقة النفط أو الذرة نخالة، للتدقيق في الباخرة، التدقيق رقيق حتى العجين تصبح كبيرة، صغيرة مفتوحة بخار، باخرة والبخار لمدة SAIC بدوره 15 دقيقة. وينقسم العجين المتبقية إلى 12، فرك سميكة يوان تشنغ عجينة رقيقة طويلة، وضعت معا في باخرة. -
8 إلى الساعة قبالة الحرارة وفتح على الفور غطاء، في دوشا التالية مع عيدان كزة حفرة، وإدراج فطر صغير فطر الساق خدمتها.
نصائح
الدقيق في المجموعة، دون انتظار للمكان المخمرة بالكامل، والعجن مباشرة، وتقسيم، وحقيبة التعبئة، تشكيل، ثم المخمرة قضيب عجينة الكاكاو، ويأخذ التخمير الكامل أكثر من 30 دقيقة في مكان، يجب أن تحدد وفقا لدرجة الحرارة في الأماكن المغلقة. مع المعكرونة الدقيق منخفضة الغلوتين، لينة ولذيذة. منخفض الغلوتين الطحين، لا دلك لفترة طويلة، طالما أن فرك سلس بما فيه الكفاية، والمضبوطة الخبز مسحوق أو 2018 الصين الدولية عائلية خاصة الخبز الماجستير مسحوق الخبز الرسمي.
