1. اخلطي جميع مواد البشرة الدهنية والماء واعجنها في عجينة ناعمة وطرية حتى تكتمل ، والفيلم هو الأفضل! قسّميها إلى 12 جزءًا صغيرًا و 6 أجزاء كبيرة (حوالي 8 جم للحصة الصغيرة و 17 جم للكبيرة) ، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي لمنع العجين من الجفاف ، واتركيها لمدة 30 دقيقة. 2. يمكن تعديل الماء وفقًا لدرجة امتصاص الدقيق ، ويجب ألا يكون العجين جافًا جدًا. 3. اخلطي الدقيق و 51 جرامًا من الزبدة في مكونات المعجنات واعجنها لتشكيل عجينة. قسميها إلى نصفين ، أضيفي اللون الوردي وماء الورد إلى نصفين ، ومسحوق الماتشا و 1 جرام من الزبدة في حصة واحدة ، واعجنيها بالتساوي. 4. قسّم كعكة الغريبة إلى 12 جزءًا صغيرًا و 6 أجزاء كبيرة (حوالي 6 جم للحجم الصغير و 13 جم للجزء الكبير) ، واتركها لمدة 15 دقيقة. قسمي الحشوة إلى 6 أجزاء واتركيها جانبًا لقد قسمت معجون تولي فول إلى 12 قطعة ، يمكنكم تقسيمها إلى 6 أجزاء ، على أي حال ، المجموع 60 جرام.

انشر الماء والبشرة الدهنية ، ولفها بقطعة خبز ، وشدها بفم النمر ، وضعها مع الفتحة لأسفل ، ولفها عموديًا في شريط مع درفلة ، ولفها من الأعلى إلى الأسفل ، وغطها بغطاء بلاستيكي واتركها لمدة 15 دقيقة.

اقلب العجينة الأفقية بزاوية 90 درجة إلى عمودي ، ثم دحرجها باستخدام شوبك لتصبح أطول ، ثم لفها لأعلى. غطي بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 15 دقيقة. [سوف يتمدد بعد التحميص. يتحدد ذلك من خلال طبيعة الطعام نفسه ، لذلك يمكنك فعل القليل عند صنع الشكل.

كعكة الورد معجون الفاصوليا الحمراء 1. قطّع قطعتين من العجين في وضع الراحة. 2. قم بلفها إلى أربع رقائق ورتبها على التوالي. 3. ضعي حشوة معجون الفاصوليا الحمراء في المنتصف واطوِها تحتها. 4. نشمر من جانب إلى آخر. 5. دعه يقف لمدة 10 دقائق.

أوراق الكستناء الخضراء ماتشا مقرمشة 1. بعد وضع العجينة جانبًا ، اقرص طرفيها في المنتصف لتشكيل كرة. 2. لف على شكل مربع ، ضعي حشوة الكستناء في المنتصف ، اطوِها من المنتصف وختمها. 3. مع توجيه الختم لأسفل ، اضغط عليه قليلاً وشكله في ورقة منحنية بيديك. 4. استخدم السكين لتمييز خطوط الأوراق. اتركه لمدة 10 دقائق.

يتم تسخين الفرن المسخن لأعلى ولأسفل 180 درجة ، حوالي 20-25 دقيقة ، بعد 5-10 دقائق ، يغطى بورق القصدير ، لا تفرط في اللون. يصبح طريًا بعد خبزه مباشرةً ، لكنه هش عندما يبرد ، لذا اتركه يبرد ...