مواد العجين الرئيسية
- الخبز والدقيق 70 غراما
- زبدة 20 غراما
- سكر 20 غراما
- بيضة كبيرة نصف
- ملح 2 ز
المواد العجين
- الخبز والدقيق 125 غرام
- بيضة كبيرة نصف
- خميرة 2 ز
- حليب 30 غراما
إكسسوارات
- سمك الحفش المعلبة كمية مناسبة
- الخس كمية مناسبة
- شرائح الجبن 2
- الحلو والمالح طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
يسكب مادة الأولى في خزان آلة الخبز خلط العجين، وإثارة. -
2 لا تتطلب الأضلاع، مع تغطية غلاف بلاستيكي المخمرة لمدة 40 دقيقة بعد العجين يمكن تكبير بشكل كبير. -
3 العجين ممزقة إلى قطع صغيرة، وتضاف جميع المكونات ما عدا الزبدة العجين الرئيسي في الجهاز الخبز، الأولي مرحلة التوسع العجن، تبدأ الأضلاع. -
وتستمر 4 زبدة خففت أضاف استمرار التحريك حتى مرحلة كاملة؛ -
5 غطاء التفاف في تخمير الثلاجة البرد، ليلة المخمرة، 2-3 مرات حتى العجين. -
6 من الغاز العادم، مع تغطية الجولة الختامية من البلاستيك حتى الركود 5-10 دقيقة. -
7 يوضع على المقلاة، ثم في الفرن، والفرن في وعاء أقل من المياه، والتخمير النهائي؛ -
8 من أصل التخمير جيدة فرشاة البيض، السمسم قيصر. -
سخن الفرن 91800 درجة، والطبقة السفلى، والخبز 18 دقيقة، محلية الصنع همبرغر فارغة 10. وهكذا أكملت (11)؛ حشوات ساندويتش جاهزة المطلوبة: المعلبة سمك الحفش، والجبن والخس ورقة، 12. الخبز الجيد لقطع من الوسط. -
اكتمال هذا النفس همبرغر فارغة 10؛ -
11 جاهزة حشوات الحاجة شطيرة: سمك الحفش المعلبة، شريحة الجبن والخس. -
12 جعل الخبز من منتصف قطع، وضعت تحت الخس، ورقة حصيرة الجبن مطلي على كتل الأسماك سمك الحفش. -
الغطاء العلوي 13. الخبز (13)؛ بالإضافة إلى الحساء داخل نقطة صب. -
14 محلية الصنع سمك الحفش تشيز برجر كاملة.
نصائح
يسكب 1. المواد في العجين ضجة آلة الخبز، وليس الأضلاع تحتاج 40 دقيقة، العجين يمكن تكبير بشكل كبير، تخمر السيطرة على الوقت ودرجة الحرارة 28-30 درجة لمدة 40 دقيقة على ذلك، دون طويلة . 2. بعد العجين مزقتها إلى قطع صغيرة ثم المخمرة، النفط المجففة العجين مرحلة طريقة لتوسيع بالكامل؛ 3. سطح FIG في تخمير ثلاجة باردة، أو درجة حرارة التخمير، والعجين أكبر بكثير 2-3 مرات، لا يتم ضغط بصمات أسفل مجموعة الصحافة حتى أفضل؛ 4. بها، العادم، التكوير، شعر شينغ لمدة 5-10 دقائق، ثم انتقل إلى الفرن، ثم توضع في وعاء من الماء في الفرن، بحيث العجين المخمر النهائي تحت الحارة والبيئة الرطبة؛ المخمرة العجين البيض طبقة الفرشاة، مع رش بذور السمسم الأبيض، في الفرن، خبز 180 درجة لمدة 20 دقيقة لإكمال الهامبرغر النفس؛ 6. غيرها من المواد الخام الجاهزة، وقطع الهمبرغر، شطيرة يمكن، بطبيعة الحال، يمكن لديك حشوات ساندويتش المفضلة لديك.
