"التوفو الغني المواد الغذائية، والمواد المستخدمة على نطاق واسع في الطبخ في المنزل. ممارسة العديد من التوفو، ومختلف الشمال والجنوب، هناك طعم الخفيفة، غنية، أيضا سلطة والطبخ والحساء. اليوم، قيام التوفو سيتشوان، والأكثر شيوعا من ممارسة هذا هو "مابو التوفو"، وهو ممثل المطبخ سيتشوان. إذا لم تقم بذلك، يرجى أيضا سيتشوان أصدقاء الكثير من التوجيهات، تشاو شاو كبير في هذا أولا الشكر له! " المكونات
- التوفو A 400 غرام
- اللحم المفروم 50 غراما
إكسسوارات
- الثوم الأخضر 30 غراما
- المعكرونة والفلفل 1 ز
- كزبرة 5 ز
عبء
- صلصة الصويا 15 غراما
- معجون الفول 30 غراما
- المتفحم 20 غراما
- ملح 2 ز
- مسحوق الدجاج 2 ز
- نبيذ الأرز 10 غراما
- الثوم المفروم 20 غراما
- مرق 300ML
- الماء والنشا كمية مناسبة
- زيت الفول السوداني 30 غراما
- حار طعم
- قلا الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
المكونات 1؛ واحد من التوفو 400 غراما و 50 غراما من اللحم المفروم، التوابل: 30 غراما من معجون الفول، المتفحم 20 غراما، 2 غرام من الملح، 2 غرام من مسحوق الدجاج، 15 غراما من صلصة الصويا، و 10 غراما من نبيذ الأرز، و 20 غراما مفروم الثوم، 300ML مرق والماء والنشا والذرة، 30 غراما من زيت الفول السوداني، المكونات: 30 غراما من الثوم الأخضر، سطح الفلفل 1 ز 5 ز الكزبرة. -
2 أول خفض التوفو إلى 2 سم butoxy مربع. -
3 وضع القليل من الملح في الماء لعدة سنوات. -
قطع 4 التوفو في الماء. -
5 ينقع لمدة 15 دقيقة. -
6 ثم إزالة والاحتياطي. -
مضاءة 7 تشاو شاو عموم، في كمية من زيت الفول السوداني المقلي أنها اللحم المفروم. -
8 بعد اللون المقبل إلى اللحم المفروم المقلي اثارة الفاصوليا لصق بي -
9 الى اسفل نكهة المتفحم اثارة ضجة مقلية -
10 المتفحم اثارة ضجة العطر، في الثوم ويقلى. -
11 ثم المطبوخة في النبيذ ويقلب جيدا. -
بعد سكب مادة أكثر من 12 مرق مقلي ليغلي. -
13 ثم نضع كمية مناسبة من الصلصة. -
14 الملح حسب الذوق. -
15 ثم الى اسفل يغلي التوفو. -
16 التوفو طهي حوالي 3-5 دقائق. -
ثم إضافة القليل من مسحوق الدجاج 17 ذكر الطازجة. -
النشا 18 الماء رشاقته. - لفة جانبية 19 في هذا الوقت لتعزيز ملعقة ناحية عاء الحساء، وليس لجعل التوفو لصق وعاء، وعندما النشا مهيلم تماما يمكن عموم عجلة التعليمات البرمجية.
-
الفلفل الحار رش بالتساوي مع سطح تحميل 20 في وقت لاحق. -
21 ثم يرش الثوم الأخضر وقليل من البقدونس، وإذا كنت لا تحب الكزبرة يمكن أن تعقد. وهذا الطبق يأتي إلى هذه النقطة اكتمال كل العملية.
نصائح
الميزات: اللون أحمر، العطر، حار عبق طعم حار طازج، ونكهة غنية والأرز لذيذا. النصائح: 1، مكعبات التوفو هو أفضل لا مسموط بالماء المغلي، يمكنك نقع فقط بالماء والملح، وستبذل معجون الفول ككل ولذيذ، وإلا المطبوخ مع الماء، والكثير من المثابرة والذوق السيئ. 2، التوفو مناقصة لشراء شيئا قليلا من أجل الخير، حازم طبق التوفو غير مناسب لجعل أيضا العطاء لا يعمل، ونحن نذهب صلابة معتدلة، وحرق من معجون الفول، لذيذ، وليس أن تكون مكسورة حتى الأكثر أصالة. تجربتي هي، شراء التوفو الجنوبية في بكين على الخط، وأجار التوفو العطاء جدا، التوفو الشمالية قديمة جدا، وبالتالي الأكثر مناسبة لصنع التوفو جنوب معجون الفول. 3، في الشمال مما يجعل معجون الفول، وليس مناسبة للحار، مع 30 غراما من الفول لصق على الخط، وفي إنتاج سيتشوان رئيسية، ورطل من التوفو لاستخدام 50 غراما من معجون الفول، أشعر حار جدا، لذلك تضاءلت بعض طعم مناسب جدا.
