المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200G
مسحوق الحليب
10G
حبيبات السكر الأبيض
20G
ملح
2G
خميرة
الجيل الثالث 3G
ماء
80G
بيض
25G
اليقطين
50G
زبدة
20G
اكسسوارات اليقطين 180G السكر 30G ضوء الزبدة 30G
وقد أثار اليقطين الزهور خبز العجين المواد سيقارب 1 باستثناء الزبدة جميع المواد الأخرى في الجهاز الخبز إلى عجينة ناعمة
وأضيف 2 في درجة حرارة الغرفة للدولة خففت زبدة العجن موسع
3 في وعاء الفيلم التفاف توج
24 أضعاف التخمير كبير
5 اتخذت العادم، مقسمة 6 أجزاء متساوية، وتقريب، والراحة في 15 دقيقة
6 إزالة العجين في كيس ملء دائري إلى كمية مناسبة من اليقطين
7 تقاطع المشدودة
8 بحبل مربوط إلى خبز ستة أجنة (كما هو موضح) لتوضع داخل الفرن لمدة التخمير النهائي
9 دقائق سخن الفرن إلى 170 15
