الخطوة 1
جعل أول هيئة كعكة الشيفون. منفصل بروتين صفار البيض. فتح صفار البيض ويضاف الماء ويخلط جيدا، ثم يضاف زيت السلطة وتخلط جيدا.
الخطوة 2
الدقيق ومسحوق الكاكاو في وعاء، ويخلط جيدا مع ملعقة قليلا، غربال إلى خليط صفار البيض.
الخطوة 3
خفقت الخليط تحريك نحو سلس. علما بأن هذه الخطوة الكثير من الناس مع ضجة المطاط ملعقة، ولكن سادة PH لنصائحنا هو استخدام خلاط اليد للإثارة، والخليط سوف تكون أكثر سلاسة وموحدة، لا كتل.
الخطوة 4
تمت إضافة البيض السكر الأبيض في ثلاثة أجزاء، وضرب رغوة الرطب
خطوة 5
لوضع ومرنغ جزء صغير يخلط مع الخليط، ثم صب كل شيء، اتجه الى مختلطة نهج مختلط موحد، الحرص على عدم defoamed.
خطوة 6
يمزج الخليط ويصب في وسادة من شحوم ورقة 13 بوصة عموم وتجريف مع ملعقة سلس. في مسخن الفرن إلى 170 درجة خبز 14-15 دقيقة. بعد خبز على كلا الجانبين، والغطاء مع ورقة يتأهل والسماح لتبرد.
خطوة 7
السماح لتبرد على شكل قلب العفن محفورة على شكل قلب. هنا كنت صغيرة على شكل قلب العفن لحظة واحدة من الحلقة الخارجية من قالب موس، حتى يتمكنوا من الحفاظ ظهور موس من كاملة وجميلة. إذا المحفور مع نفس النوع من الخط، قد تشاهد هيئة كعكة من الجانب.
الخطوة 8
التالي موس السائل. أوراق الجيلاتين نقع في تليين الماء البارد. البيضة ثلاثة صفار سكر ناعم حتى يدويا، في حين تمر في حين يتم تسخين الحليب على الموقد. كانت ساخنة الحليب الساخن لدرجة الغليان وسكب ببطء قبل صفار البيض، البيض الجانب أثار موحد.
الخطوة 9
الحليب، صفار البيض، ثم وضع مرة أخرى على الموقد، وإدراج مقياس الحرارة، الحرارة على نار متوسطة، ويجب أن لا يكون حريق كبير! خلاف ذلك، وانخفاض البيض حساء لطهي الطعام. يسخن بسرعة مع التحريك باستمرار مع خفقت حتى يسخن إلى 83 درجة بعيدا عن النار. سكب على الفور على الظلام الشوكولاته المعدة.
الخطوة 10
خفقت الشوكولاته اللعب جنبا إلى جنب، في الجيلاتين خففت تواصل يحرك المزيج حتى يذوب. إذا كنت لا يمكن أن تذوب الشوكولاته قليلا تسخين المياه مؤقت، ومواصلة الضرب.
الخطوة 11
وصفت الشوكولاته على هذا النحو مدى نحو سلس.
الخطوة 12
تمرير كريم خفيف، لا تمر بعيدا جدا هنا، فقط قليلا قبالة الى خطوط، يمكنك يثخن قليلا، ثم رفع نازف كريم خفقت سوف تختفي على الفور دون أن تترك أي أثر.
الخطوة 13
وقد صب الشوكولاته في كمية صغيرة من كريم لتمرير السائل، وإثارة مع خفقت.
الخطوة 14
ثم أضاف كل كريم، وتشغيل مفتاح ممسحة موس مختلطة بشكل موحد، الى هذا الحد.
الخطوة 15
الحلقة موس التالية ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمنع خروج السوائل من موس.
الخطوة 16
المركز الأول في أسفل قطعة من الكعكة.
خطوة 17
صب نصف موس السائل، مع مرتبة ملعقة صغيرة، وتجنب ما يلي عندما سكب في فقاعات تجويف.
خطوة 18
وضع على شريحة من كعكة
خطوة 19
سوف ملء السائل موس، ومع الماضي ملعقة كشط من الحافة، وكشط الزائد السائل موس هوى موسي تكون مسطحة نسبيا.
خطوة 20
في الثلاجة لأكثر من أربع ساعات أو طوال الليل. مع مجفف الشعر تهب لفات الساخنة حول الحلبة بعد اخراج موس. جردت بسهولة.
خطوة 21
بعد الافراج عن سطح مرشوش كعكة موس مسحوق الشاي الأخضر.
خطوة 22
البرسيم موس الشوكولاته كاملة.خطوة 23
FIG النهائي.
خطوة 24
FIG النهائي.
خطوة 25
FIG النهائي.
