توم أنواع الإنتاج: الطحين عالية من الغلوتين + ماء وتخلط جيدا، وذلك باستخدام ليلة وضحاها الثلاجة والسماح لتبرد. (الماء المغلي هنا هو الماء فقط. وبسبب الخسارة، على الرغم من أن تستغرق ما يصل إلى 48 غراما من أنواع الحساء، ولكن 24 غرام طحين + 24 غراما من المياه عالية، فمن المستحيل الحصول على 48 أنواع الحساء ز، وذلك لبذل المزيد من الجهد)
الخبز صنع: غيرها من المواد الخام من الزبدة (بما في ذلك الأنواع الحساء) مختلطة، ليعجن العجين تمديد الغلوتين سلس، ثم تضاف إلى الزبدة خففت يمكن أن يستمر العجن رسمها رقيقة وفيلم صلابة مرحلة ممتدة بشكل كامل. مدورة، مكان دافئ التخمير الأساس. (هنا البيض كمية أكبر قليلا، لذلك يبدأ العجن العجين عندما العصا أقوى، والتمسك فرك أسفل Jiuhaola)
أثناء إنتاج الجبن المخمر الحشوة: جبن ماسكاربوني، مسحوق السكر + + الحليب كامل الدسم، خفقت خفقت.
ومن ثم وضعها في درجة حرارة التخزين الباردة من القشدة الطازجة وواصل الضرب حتى (حتى القتال حتى يكون كل الحق، لا على إيقاع)، وثلاجة الغيار.
العجين إلى 2-2.5 أضعاف حجم الأصلي، وإدراج إصبع تراجع دقيق الخبز العجين، والمخمرة حفرة لا انهيار لا تتراجع العجين على نحو أفضل.
5 أجزاء تقاسم العجين، وحوالي 123 جم /، بقية التكوير لمدة 20 دقيقة، حتى سطح الضغط من العجين لا مرونة.
تأخذ على السطح الأمامي من العجين، من خلال شقة اليد.
كل دبوس المتداول للفة صعودا وهبوطا من منتصف اثنين.
أسفل الصاعد العجين، بحيث على الجانب العكسي.
صعودا وهبوطا من قبل لفة العليا.
حتى كل لفة النهائية، قلص قرصة الحافة.
تليها بقية العملية كاملة.
ثم تأخذ وقد توالت العجين.
أيدي اثنين من الوسط إلى جانبي العجين داخل 30CM سمك موحد لفترة طويلة، وتطور نهايات مدببة قليلا.
ترتيب التشغيل الجيد المتبقية، مع ساحات أنيق على صينية الخبز.
الدافئة والرطبة مكان التخمير النهائي، شعر كبير إلى ضعف الأصلي قطع سطح الفم. ويزين سطح قطع الفم، إذا كنت تريد أن يكون تم حذفها تماما. لأنه لا يوجد قطع من هذا القبيل قبل الغبار حزمة الأوروبية، وقطع بذلك الفم عند الجلد لا ندي جدا، سيكون من الصعب قطع، يمكن أن يكون قليلا جافة تحت الجلد حسب الحاجة. تحت تذكير تأكد من استخدام سكين حادة (سكين شفرة الحلاقة يمكن أن يكون) لطيف الحركات رشيقة مناشير لمنشار لن ترسل الخبز جيدة من الصعب للضغط على شقة انها تضر أكثر مما تنفع!
مسخن الفرن، 180 15 دقيقة. خبز شطف الساخنة الطبقة السطحية من الزبدة المذابة. السماح لتبرد قطع متوسطة، لا قطع الجزء السفلي، وكانت كلا الجانبين للقضاء على الداخل من تعبئة الجبن ويمسح بقطعة كم يحلو لهم، وأخيرا منتصف الجوز، مسحوق السكر غربال زخرفة السطح. الانتهاء!
وأخيرا، نلقي نظرة على خريطتي للجميع لاستخدام العلامات التجارية الأخرى لم يستخدم نسكافيه الذهب الفورية القهوة حتى التغيير لا يمكن تغيير طعم ليست هي نفسها وأنا لا أعرف. لأنه حتى لحظة عندما العجين مباشرة في الأسرة على البقاء. حسنا، وننسى الجدول قبل التدريب العملي على نظرة على النصائح التالية أوه!
