فنجان إسبرسو وضع الاستعداد.
بعد إضافة السكر والحليب كانت ساخنة لإذابة الاستعداد السكر.
البيض وتخلط جيدا الفراغ.
يضاف إلى الحليب القهوة المركزة، وإثارة احتياطي بارد قليلا.
البيض في الكأس، قهوة الحليب ثم يسكب خليط البيض ويقلب جيدا.
حريق صغير والبخار لمدة 10 دقائق.
