المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220 غرام

 

البيض كله

 

20 غراما

 

 زيت الذرة 15 غراما من الخبز الاكسسوارات الصودا 3 ز 5 ز الخبز-تسخين الألومنيوم مسحوق 118 غ زيت 3 غ كمية الملح

 الفطائر السلام الخاصة للعقل أن تفعل أكثر من غيرها، فقط بضع دقائق تعلم - ممارسة 1 الفطائر تأخذ وعاء كبير، تتحول إلى المياه الدافئة، وزيت الذرة، والبيض كله، والملح، ومسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم، صودا الخبز. (هذه الصيغة يمكن القيام به نحو 10 الفطائر).

2 ارتداء القفازات القابل للتصرف، وتخلط باليد.

3 صب الدقيق عالية الغلوتين. (صنع الفطائر أفضل الطحين استخدام عالية من الغلوتين، ويمكن أيضا أن تستخدم إذا لم يكن هناك الطحين في المكان، ولكن لا يمكن استخدام الدقيق أدنى من الغلوتين، خميرة خلاف ذلك لا يمكن أن تجعل طعم).

4 وفي العجين العجين "دولة الخفيفة". (ضوء السطح، وعلى ضوء ناحية، وعلى ضوء وعاء).

5 العجين في كيس جديدة، مختومة، وبين عشية وضحاها في الثلاجة. (هذه الخطوة من أجل الاسترخاء العجين، ووقت الاسترخاء طول قابل للتعديل، والعجين وأكثر ليونة.)

6 إزالة العجين، وبيان دقيق، ولفة العجين داخل ورقة سمك العجين من حوالي 1cm طويلة.

وتنقسم 7 إلى شفرة 1CM العرض منذ فترة طويلة.

8 مع فرشاة الشعر على سطح الدقيق الزائد. (يجب تنظيف الدقيق الزائد، لن تنتشر المعكرونة بعد عقدين من التداخل.)

9 الشعرية فرشاة قليلا على سطح الماء، وتداخل بين الأمرين.

10 عن طريق الضغط على وسيطة مع عيدان تناول الطعام الصلب.

11 للاستيلاء على اثنين الشعرية، بلطف نهايات تمتد المشدودة مغلقة.

سكب كمية النفط في وعاء 12، حتى 8 في الساخن، وصولا إلى الشعرية، والتوسع السريع في الافتتاح. (يجب أن تكون درجة حرارة النفط مرتفعة، فإن الشعرية تنخفض بسرعة توسيع مفتوحة.)

13 بدون توقف الفطائر التقليب مع عيدان تناول الطعام، وذلك لتحمص بالتساوي.

تقلى حتى إزالة الذهبية واستنزاف 14، وضعت على مناشف ورقية المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

15 ذهبية عموم البني ومتموج المقلية العجين العصي، المتطابقة مع كوب من الحليب يانع، الإفطار الكمال مباراة اه.