تحضير المكونات ، الخطوة الأولى هي تتبيل اللحم المفروم
في لحم البقر المبشور ، ضعي ملعقة من صلصة الصويا النيئة وملعقة من النشا ونصف وملعقة من مسحوق الفلفل الأسود وملعقة من نبيذ الطبخ
بعد الخلط جيداً ، أغلقه بغلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة ، وقت التتبيل أفضل من نصف ساعة.
قم بإعداد الأطباق الجانبية والفلفل الأحمر والبصل أصدقاء جيدين للحوم البقر
ضع فطر شجرة الشاي والفطر المقطّع في الماء المغلي وقم بغليه ، والأسباب الرئيسية لهذه الخطوة هي ثلاث نقاط: 1. لإزالة الكثير من حمض الأكساليك في الفطر ؛ 2. يمكن أن يزيل الماء الفطر رائحة الفطر ويترك الفطر. الطعم أكثر نقاءً ؛ 3. يمكن أن يقلل التبييض من رطوبة الفطر. تحتوي مكونات الفطر على الكثير من الماء. يمكن أن يقلل التبييض من نسبة الرطوبة في الفطر ، وتجنب الكثير من الماء في عملية القلي ، ويقصر أيضًا وقت تسخين الفطر في القدر ، وتجنب تدمير المزيد من العناصر الغذائية . يبدو أنه بغض النظر عن أي طبق جانبي من الفطر المقلي ، لا ينسى الجميع أن يسلقوا هذه الخطوة
نسلق الزيت من المقلاة ونضيف المزيد من الزيت إلى اللحم البقري المقلي ، وبعد أن يصبح الزيت ساخناً ، قم بتتبيل شرائح اللحم المتبلة في المقلاة أولاً. التقط صورة ) ، ثم ضع الكمية المناسبة من زيت السلطة في القدر. بعد تسخين الزيت ، أضيفي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته. أضيفي البصل ، الفلفل الأحمر المبشور ، الفطر المسلوق (تذكر أن تصفي الماء) ، قلبي لفترة من الوقت ، أضيفي صلصة المحار يقلى المزيج بالملعقة ويقلى شرائح اللحم ويقلى معًا في هذا الوقت ، أضف ملعقة من صلصة الصويا والسكر ونصف ملعقة من الملح قبل الطهي. المذاق
لا حاجة لقول أي شيء في الخطوة الأخيرة
