لحم الخنزير هو الأطباق الكلاسيكية جدا، وهو واحد من ممثلنا من المطبخ الصيني التقليدي، طعم الدهون ولكن ليس دهني، والحلو Ruannuo، إلى الرجل العجوز، وصولا الى الأطفال، كلها لحم الخنزير الحب ذاته، هو كل الأعمار الغذاء. ولكن الكثير من الناس لا لحم الخنزير عندما يكون من السهل القيام به دهني جدا، والألوان ليست من المطاعم وردية مشرقة، يمكن لهذا الطبق الأمل والآن فقط.

في الواقع، لحم الخنزير وليس خيال حتى صعبة، ما عليك سوى اتباع هذه النقاط القيام به، لا أن يأكل لحم الخنزير الدهون ولكن ليس دهني، ستبيع أيضا جيدة بشكل خاص، أفضل من الفندق بيع! لا تأكل لا يمكن أن الدهون المساعدة ولكن أريد أن أحاول.

1 اختيار اللحوم

لحم الخنزير القيام به لاختيار الدهون ولحم الخنزير العجاف، لذلك يمكنك التأكد من طعم اللحوم، لن يكون هناك شعور من الحطب.

2 واللحوم

هل اللحوم ليس المغلي عندما قطع اللحم إلى قطع، لذلك ليس من السهل للحفاظ على نوع اللحم، أول خطوة من نوعها إلى شرائح، ثم تقطع إلى مربعات كبيرة Cheuk جيدة، قطعة جميلة جدا من اللحوم خارج، وقطع الكثير من الوقت ليست جيدة جدا، Ruannuo من السهل جدا، هشة جدا.

3، الماء المغلي

أتذكر عندما يغلي الماء إلى وعاء الماء البارد والماء، وفتح، وتذكر لإزالة هذا طبقة من الرغوة العائمة، وبعد غلي لحم الخنزير الماء ونظيفة مع الماء البارد، وإزالة الرغوة عليها.

4 ألوان الحلوى المقلية

ألوان الحلوى المقلية عندما يجب فهم الحرارة، والحساء النار من مجرد الوقت الذي يكون فيه اللون قليلا كبيرة، ولكن لم يكن قادرا على فتح أكثر من اللازم، أيضا كسر بسهولة لطهي اللحوم. بان قبل زائد اثنين الصخور السكر وصلصة الصويا هو أيضا معرفة كبيرة، صلصة الصويا الذي يحتوي على الكرمل سهلة اللون، صلصة الصويا اللون هو مالح خفيف، بالطبع لحم الخنزير، واختيار صلصة الصويا.

5، وصلصة

متى يجب صلصة اللحم التقليب، وذلك لضمان لون موحد، حتى تبدو شراب سميكة جدا، لامعة والقيت فيه حتى الانتهاء من صلصة، لذيذ Pork're الكلاسيكية القيام به!