أساسا الفاصوليا تحتوي على الدهون، لذلك يسمى كريمر (كريما)، ولكن فقط إسبرسو آلة (esspreso) لاستخراج بها. وسائل أخرى للتصفية ونقل بيانات، وما إلى ذلك، من القهوة ليست كلامار.
بعد أي نوع من الفاصوليا من خلال آلة القهوة سيكون من النفط، في كثير من الأحيان عميق لخبز أكثر. نوعية يتناسب طرديا مع نوعية الزيت والفول وكثافة وضغط مسحوق، درجة حرارة الماء، وضغط المياه لها علاقة. الدهون الجيدة الظلام جزئي اللون البني، والوزن رائحة. قد تكون الدهون السيئة أيضا سميكة جدا، ولكن رائحة سوف يكون غير عادي.
ونحن عادة شرب القهوة، ومعظمهم من كوب من الركيزة جعل إسبرسو، وإسبرسو الأكاذيب جوهر في الطبقة السطحية سميكة من الشحوم.
في عملية استخراج القهوة، لأن تأثير ارتفاع درجة الحرارة والضغط، مع الهواء لتشكيل النفط القابلة للذوبان الدهون، ورائحة النفط، وبالتالي، طعم يانع.
كوب من القهوة يمكن أن يكون مشبعا بنكهة والانتهاء من الكمال، ولها كوب من القهوة لمعرفة ما اذا كان لديها طبقة نظيفة ومشرقة من الشحوم، هذه النوعية من حبوب البن وطحن مع نفسه لا ينفصلان، والمهرة فقط التقنية باريستا تستطيع ان تفعل ذلك.
سوف تتأثر كريما من خلال العوامل التالية:
1، ونضارة حبوب البن: خبز طازجة سيستمر حبوب لاطلاق سراح الدهون القابلة للذوبان، والزيوت المنتجة سوف تكون أكثر من ذلك؛
2، مشوي حبوب البن: الفاصوليا المطبوخة ضحلة جدا أو الخبز عميق جدا، وتشكيل كريما ليست جيدة جدا، ولكن أيضا في زبد، التعبئة والتغليف، المغمورة في عملية الأكسدة قد يحدث، كريما هو أيضا خسارة. وهكذا لتختمر اسبريسو الفول والفاصوليا في كثير من الأحيان من خلال الخبز معين.
3، لديها آلات تختمر أيضا تأثير: عادة الكثير من آلة تخمير القهوة الأوتوماتيكية مقارنة مع آلة إسبرسو نصف آلية، وهناك بعض القيود لإنتاج الزيوت والدهون.
عدد كريما كيف الكمال؟
وليس هناك معيار موحد لتقييم أي نوع من الدهون على ما يرام. عندما يتم استخراج التركيز، فإن الطبقة السطحية من الشحوم لا تكون رقيقة جدا ولا سميكة جدا، ومشرق ويمكن أن تعقد دقيقتين، وهو باريستا ينبغي أن تصل إلى المعايير الأساسية.
كريما يمكن أن يكون معادلا تماما لكأس خير تتركز؟
في ظل الظروف العادية، والمزيد من الدهون غنية حبوب البن تألق والشحوم شرح نضارة الفاصوليا على ما يرام. ولكن مثل زيت فول روبوستا غنية جدا، ولا يمكن اعتبار تركيز جيد، ليس تماما الشحوم اعتبر إسبرسو جيدا فنجان من القهوة.
فنجان إسبرسو، تتركز طعم تماما ليس فقط مرارة القهوة، وغيرها من الأزهار والوحدة الفواكه سنركز هنا. يمكنك ينضب، وتشعر حافزا قويا، يمكن تذوق ببطء غذاء للفكر.
