(CCTV المالية "المنزل لتناول العشاء") في يوم رأس السنة الجديدة "المنزل لتناول العشاء" السنوي المطبخ، سيتم زينت مبتهجا، ثم تفعل شيئا المختلفة خاصة المواد الغذائية. كما الترتيب المعتاد هذا العام، ولكن محتويات طبعة خاصة يمكن أن يكون قليلا يست هي نفسها ......

وداعا عام 2019، ونرحب 2020! برنامج السنة الجديدة يوم خاص - "السنة الجديدة العشاء وجبة ثانية صغيرة" سيعقد المنزل لتناول العشاء "السنة الجديدة" موضوع العشاء، كنت اثنين التجسيد صغير الأرز العشاء الشيف الماضي في مهدها الطهاة لتصبح مشرف.

من خلال نشر المهام في شكل بطاقات، أنها تعطيك يلتقي الاثنان الصغيرة معا لإيجاد عناصر "الجديدة"، وإنتاج "السنة الجديدة" أطباق موضوع، الصاخبة تحية السنة الجديدة لكم!

المرحلة الأولى من طبعة يوم رأس السنة الجديدة الخاصة، ونحن على دراية مع الأرز واثنين الراحل الكاردينال صغير صغير، قرر استخدام الطريقة التقليدية والمبتكرة الجمع معا "العام الجديد". انظر في وقت متأخر قليلا التقاليد الكلاسيكية، بسلك صلصة بكين أصيلة، كبيرة Zaiqiao أسلوب غير الممارسة فائف الربيع، مع المطبخ الجزيئي مبتكرة!

صغيرة الأرز اثنين - أواخر يونغ تشى

سلك صلصة بكين

مطبخ صغير أواخر بالإضافة إلى عائلتنا اثنين من الأرز الصغيرة، أو الممثل الكوميدي، لذلك هذه المرة قرر في يوم رأس السنة الميلادية، والتقليدية بكين سلك صلصة، إلى واحد "الجديد".

بكين سلك صلصة شاندونغ بكين نيابة عن واحدة من الأطباق الكلاسيكية، وذلك باستخدام "صلصة" تقنيات الطبخ، معتدلة الحلو والمالح، صلصة غنية. الصغيرة زار في وقت متأخر خصيصا بكين شاندونغ المطبخ الشيف WEIGANG جيانغ المطبخ النسيجي.

يتم تحديد من المواد: الخاصرة لحم الخنزير، وانخفض في سكين المياه، وفقا لنسيج من لحم الخنزير تمزيقه.

التحجيم: تمت إضافة البصل المياه وزيت السمسم، قد يكون إشارة جديدة مريب على نحو فعال.

النفط: لحم الخنزير النفط لكلا الجانبين للدولة اللون الأمثل.

الصلصة: 3 ملاعق طعام الحلو ملعقة صلصة الطماطم صلصة + 1 نسبة أفضل القلي مع صلصة السمسم النفط، ونكهة أكثر كامل الجسم.

لحم الخنزير النفط التحجيم، الفاصوليا الحلوة لصق وصلصة الطماطم ويقلب ثم، تبدو بسيطة، ولكن هناك مفاجأة التقنيات المبتكرة والتقليدية قليلا، والسنة الجديدة لمعرفة ذلك، للتأكد!

سلك صلصة بكين

المكونات: لحم الخنزير والبيض الخاصرة الجافة فول النشا ميمي البصل والزنجبيل والفلفل صلصة حلوة الطماطم النفط صلصة السمسم

ممارسة:

1، وقطع لحم الخنزير الخاصرة لحم الخنزير، إضافة البيض والماء والزنجبيل والفلفل، ونشا مزيج ميمي التحجيم، وتصدرت مع زيت السمسم، وقطع.

2، صب عموم النفط، إضافة لحم الخنزير وقلي اللون على الجانبين، ولحم الخنزير الفراغ شنغ.

3، وإعداد الصلصة، 3 ملاعق كبيرة من صلصة حلوة، صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من الماء، تخلط قطع الغيار بشكل جيد؛

4، وزيت السمسم في مقلاة، بعد إضافة جيدة لحن صلصة مقلي، إضافة لحم الخنزير.

5، وإثارة بالتساوي، يطلق من تمايل، مع البصل المجفف ومعجون الفول، يمكن أن تؤكل.

الأرز الصغيرة اثنين - هان فاي

لفات الربيع الفرنسية

أواخر التقليد صغير، جاء الكاردينال لابتكار شامل، لاستكشاف مطعم فرنسي جولة مفتوحة اجترار، وتعلم فن الطهو الجزيئي، مذهلة للجمهور!

كبير الطهاة الغربي عن غير قصد زار وانغ كون، تعلمت المطبخ الجزيئي من أكثر كلاسيكية كروية التكنولوجيا نوع المعالجة.

نوع كروية علاج التكنولوجيا: الجينات الصوديوم مع أيونات الكالسيوم لتشكيل طبقة فيلم على الكرة، ملفوفة داخل محلول عصير، سوف يعض حزمة الطين طعم غريب.

اللاكتات: الكالسيوم المكملات الغذائية، في كثير من الأحيان مع الجينات الصوديوم، لإنتاج أطباق نوع المعالجة كروية.

آلجين: المستخرجة من جسم هلامي الأعشاب البحرية، وكلاء يشيع استخدامها في الطعام الاستقرار، أو ما شابه ذلك تم تنصهر.

ولكن فات الربيع الفرنسية والمطبخ الجزيئي ذلك ماذا يهم؟ ننظر إلى أسفل قليلا.

السلمون:

1. المقلية درجة حرارة عالية سمك السلمون، والرطوبة يمكن قفل.

2. الجلد أسفل للضغط على عصير الليمون، ويمكن إزالة بشكل فعال رائحة سمك السلمون.

الحلويات:

1. يمكن زلابية الجلد، للفة واهية العجين.

2. توالت الربيع معطف لفة سطح البيض، خبز وأكثر جمالا.

تعرف على المطبخ الجزيئي، وحشو سمك السلمون جاهزة، كذلك المعجنات، كل شيء في مكانه، والاستخدام غير الغذائية كبير من الجزيئية إلى أين؟

وتبين انه استخدم الحل صلصة التوت واكتات الكالسيوم، وقدم صغيرة رو مماثل انفجار الكرات، ولكن أيضا يمكن لأي شخص أن يتعلم، والأسرة طقطقة المرجانية لديها مواد للزينة، واكتساب الكثير من الأصدقاء الشعر الثناء.

لفات الربيع الفرنسية

المقادير: المرجان بيض سمك السلمون هش الطحين زلابية الجلد الأفوكادو الليمون والفلفل والبصل والخس ميمي صلصة التوت اللاكتات النفط عصير التوت الجينات

ممارسة:

1، وعاء صب قليلا من الزيت، بينما لسمك السلمون المشوي، المقلي بينما لالبصل.

2، ضغط قليل من عصير الليمون على سمك السلمون الطازج وقليلا مى مى الفلفل والبصل وسمك السلمون اللون، على التوالي، بعد يطلق بها؛

3، وقليل من الطحين الزلابية بيزا، ولفة واهية إلى وضع الاستعداد.

4، تغيير سكين قطع السلمون تطبيق بعض البيض في العجين.

5، وقطع الأفوكادو والبصل المقلي على العجين، ثم في سمك السلمون، لفائف الربيع ملفوفة في شكل.

6، ربيع لفة فرشاة على الطبقة السطحية من البيض، وحسن عموم النفط وضعت على الفرشاة، والتسخين فرن 180 درجة وتخبز 20 دقيقة.

7، وإنتاج أجزاء الغذاء الجزيء، 0.5 ليتر من الماء و 3.25 غرام من ضجة لاكتات الكالسيوم.

8، تم إضافة صلصة التوت وخليط من الجينات الصوديوم، مع قطارة ضبطها حل اكتات قطرة قطرة، وإزالة الكريات المتصلبة.

9، مما يجعل رقائق المرجانية، التوت عصير والدقيق والماء والنفط والمختلط وأثار في عصير المرجان.، المرجان اتخاذ عصير القليل في النفط، ويمكن المقلية لتطوير نوع.

10، خبز لفائف الربيع مع رقائق المرجانية، مطبخ الجزيئي مصنوعة من الخس تمزيقه ووضع لوحة الكرة وتخدم على الفور.

قليلا في وقت متأخر مع المطبخ الصيني الكلاسيكي، والتراث الذوق الكلاسيكي

كبيرة التكنولوجيا عدم استخدام إلى المطبخ الجزيئي الكامل، مزيج من العناصر الجديدة

اثنين اثنين وجبات صغيرة، السنة الجديدة "الجديدة" مهلة المهمة

الانتهاء بنجاح، فقط لجدول السنة الجديدة لإضافة "لذيذ الجديد"!

يرجى تحديد مستنسخة CCTV المالية