المكونات

 

لحم شانك

 

1000G

 

 سواغ الملح والفلفل 10G 15G 10G الكمون 3 ملاعق كبيرة من المايونيز صلصة الزنجبيل 10G 3 ملاعق الأخضر البصل 3 ملاعق كبيرة من السكر 10G 15G النبيذ حساء الفلفل الحار 400G 2G

 1 لحوم البقر ممارسة صلصة لإعداد المواد.

2 كامل البقر الطازج لشراء مفتاح فرعي، غارقة في الماء البارد لمدة 12 ساعة، وتتكرر عدة تغييرات من المياه، وفقاعات من الدم على نحو كاف.

3 الفلفل والكمون والملح في المقلاة ويقلى على نار متوسطة الحرارة. (الفلفل والكمون نسبة 2: 1).

غارقة 4 المياه دون استنزاف الأوتار.

5 مقلي الفلفل والملح الساخن فرك للسيطرة على لحوم الأبقار الجافة، مرارا وتكرارا فرك. منقع لمدة 48 ساعة.

إذابة 6 الحساء اتخاذها.

7 الأوتار منقع دون شطف بالماء، وضعت في طنجرة الضغط. الفلفل والكمون تقدم الى الشاش الكيس.

8 الى كبير البصل الأخضر والزنجبيل والفلفل الحار.

9 تاريخ الحساء، وإضافة السكر.

كانت ساخنة المياه إلى 10 ليس لديه الجانب الجسد، في صلصة الصويا، ميسو، والنبيذ. غطاء وعاء الضغط لمدة 25 دقيقة.

11 الأوتار صلصة جيدة لا تقم بإزالة فورا الطفل، نقع 4 ساعات أكثر لذيذ.

12 الأوتار إزالة اللحم، واستنزاف شرائح ونقل إلى لوحة والسماح لتبرد.